本記事では、青森県弘前市の「六花酒造」で醸造されている日本酒「杜來」（TORAI）を紹介（レビュー）しています。
六花酒造の日本酒「じょっぱり」は知っていましたが「杜來」は初めて知りました
「杜來」（とらい）は、2023年の蔵移転後にできた新ブランドのようです
目次
「六花酒造」について
「六花酒造」に関する基本的な情報
青森県弘前市の「冨田酒造」の基本情報です。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 蔵名 | 六花酒造株式会社 |
| 所在地 | 青森県弘前市 |
| 創業年（西暦） | 1,972年 |
| 創業年（和暦） | 昭和47年 |
| 主要な銘柄 | 杜來、JOPPARI |
蔵移転でなくなってしまった「じょっぱり」ですが、今は「だるまさんのラベル」が貼ってある「JOPPARI」として復刻しているようです
「杜來」（とらい）純米大吟醸山田錦磨き三割五分
公式SNSによると、このラベル形状は青森県の「岩木山」をモチーフにしているとのこと
「杜來」（とらい）純米大吟醸のスペック
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 種類 | 純米大吟醸 |
| 精米歩合 | 35% |
| 原料米 | 兵庫県加東市産「山田錦」100% |
| アルコール度数 | 16% |
| 酵母 | まほろば吟 |
公式SNSによると「まほろば吟」は青森県産の酵母とのことです
「杜來」（とらい）純米大吟醸山田錦磨き三割五分のこもあき評価
「杜來」（とらい）純米大吟醸山田錦磨き三割五分の感想（色と香り）
色は、少しだけオレンジを感じる透明色でした。
香りは、開封直後は洋梨のような雰囲気でしたが、開封数日後に飲んでみたところ、バナナっぽく変化したように感じました。
香りは、強すぎず、弱すぎず、上品な雰囲気です。
「杜來」（とらい）純米大吟醸山田錦磨き三割五分の感想（味）
お猪口に注いだ感じは「トロっ」とした印象を受けましたが、飲んでみるとサラッとした印象でした。
やや甘いお酒ですが、甘すぎず、さらっとした甘さの印象。さらっとした甘さの日本酒なのですが、しっかりとしたコクを感じます。
アルコール感は感じません。
キレが良く、おつまみ無しでもスイスイ飲めてしまう美味しい日本酒でした。おすすめです！
こういうお酒は、おつまみ無しでも飲み過ぎてしまうので、注意ですね。
◆日本酒の無料漫画（著：こもあき）◆
日本酒の魅力を伝えるために、一生懸命書いている漫画です。
Amazonアカウントがあれば、だれでも無料で読めますので、是非読んでください。
