本記事では、岩手県北上市の「喜久盛酒造」で醸造されている日本酒「死後さばきにあう」を紹介（レビュー）しています。
喜久盛酒造といえば、「タクシードライバー」が思い浮かびますが、私は今のところ「死後さばきにあう」しか瓶購入しておりません
目次
「喜久盛酒造」について
「喜久盛酒造」に関する基本的な情報
岩手県北上市の「喜久盛酒造」の基本情報です。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 蔵名 | 喜久盛酒造 |
| 所在地 | 岩手県北上市 |
| 創業年（西暦） | 1,894年 |
| 創業年（和暦） | 明治27年 |
| 主要な銘柄 | タクシードライバー、死後さばきにあう |
喜久盛は「きくざかり」と読みます
喜久盛酒造「死後さばきにあう」（清酒）
「死後さばきにあう」の紹介です。
喜久盛酒造「死後さばきにあう」（清酒）のスペック
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 種類 | 純米生原酒 |
| 精米歩合 | 55% |
| 原料米 | 岩手県産酒造好適米100% |
| アルコール度数 | 17% |
| 酵母 | ６号酵母 |
６号酵母は「新政酒造」で有名ですね
キリスト看板系の日本酒
私は写真を所持していないのでお見せすることはできませんが、昔は「死後さばきにあう」などの看板が街の中に貼られていたそうです。
瓶に「清酒」と書かれている箇所は、本物の看板は「聖書」と書かれています。
この、キリスト看板に肖った日本酒は他にもあり「ネコと和解せよ」が有名です。よろしければ下のリンク先をご覧ください。
ComoAki Site
三芳菊の日本酒｜ネコと和解せよ、残骸（おりMAX）、白ぶどうなど
本記事では、徳島県三好市池田町サラダの「三芳菊酒造」で醸造されている日本酒「ネコと和解せよ」や「残骸」などを飲んだ感想を紹介（レビュー）しています。
ちなみに「キリスト看板系日本酒」なんて言葉はありません
私が勝手にそう呼んでいるだけです
喜久盛酒造「死後さばきにあう」（清酒）のこもあき評価
喜久盛酒造「死後さばきにあう」（清酒）の感想（色と香り）
色は、イエロー、ブラウンを感じる透明色です。
香りは、果物の「りんご」や「さくらんぼ」を感じる香りでした。
ただ、開封後しばらくたつと甘い香りが目立って「メロン」をうっすら感じました。
喜久盛酒造「死後さばきにあう」（清酒）の感想（味）
甘味を感じてから、旨味と酸味がジュワっとくる印象で味の方はリンゴを感じる印象が一番強かったです。
アルコール感もあるので、リンゴ酒・・・シードルっぽい雰囲気でしょうか。
後半は、やや渋さもあり、余韻は「ぶどう」の後味を感じさせてくれました。
酸味系の日本酒でした
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