本記事では、広島県東広島市の酒蔵「亀齢酒造」で醸造されている日本酒「福司」を紹介（レビュー）しています。
亀齢酒造は近所の酒屋さんには置いていませんので、ドライブしたときに入手しました
目次
「亀齢酒造」について
「亀齢酒造」に関する基本的な情報
広島県東広島の「福司酒造」の基本情報です。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 蔵名 | 亀齢酒造株式会社 |
| 所在地 | 広島県東広島市 |
| 創業年（西暦） | 1,898年 |
| 創業年（和暦） | 明治31年 |
| 主要な銘柄 | 亀齢 |
Checkグリーン特別純米おりがらみ生（八反錦）
Checkグリーン特別純米おりがらみ生（八反錦）のスペック
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 種類 | 特別純米酒（生） |
| 精米歩合 | 60% |
| 原料米 | 八反錦100% |
| アルコール度数 | 17% |
おりがらみ
滓（おり）の量は写真のとおり、控えめです。
冷蔵庫（奥の方）から取り出す時に、少しだけ撹拌してしまいました・・・
Checkグリーン特別純米おりがらみ生（八反錦）のこもあき評価
Checkグリーン特別純米おりがらみ生（八反錦）の感想（色と香り）
しっかり撹拌しましたが、滓の量が控えめなので、利き猪口の模様（蛇の目）がしっかり見えます。
香りは私としては「若いメロン」のような香りに感じました。ラベルに記載されている「青バナナ」もしっくりくる香りです。
Checkグリーン特別純米おりがらみ生（八反錦）の感想（味）
蔵のwebサイトには「すっきり辛口」を造っているとの事でしたが、このお酒はジュワっと美味しい感じでした。
フレッシュ感があり、飲んだ瞬間から「甘旨」を感じました。
あとから酸味がくる印象です。
余韻は口に残るメロンの様な香りから、メロンを食べた後の雰囲気を感じました。いい感じです。
キレは良いと思いますが、クリーミーさだけ口に残る印象です。
これは私の好みで、とても美味しい日本酒でした。
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