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年に一度販売される「陸奥八仙」の生酒「裏・陸奥八仙」を入手しました。
今年もフレッシュでとても美味しかったです。
裏八仙がどの様なお酒だったのか、どのように入手できるのかの情報を共有していきたいと思います。
八戸酒造「裏・陸奥八仙」の基本情報
最初に、八戸酒造「裏・陸奥八仙」の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。
陸奥八仙の蔵元「八戸酒造」について
- 蔵名 八戸酒造株式会社
- 蔵所在地 青森県八戸市
- 創業 安永4年（西暦1,775年）
- 主要銘柄 陸奥八仙、陸奥男山
陸奥八仙では一般的に使用されている黄麹ではなく、焼酎などに多く使われる白麹を使用しているそうです。
一般に白麹を使用すると、クエン酸を多く生成するため酸味が強くなりそうな気がしますが、陸奥八仙の日本酒を飲むと、味を決める要素は色々とあり、単純には決まらないということがよくわかります。
八戸酒造「裏・陸奥八仙」の基本情報（数値評価）
まず、ラベルや公式㏋などでわかる、陸奥八仙「裏八仙」の数値評価などについて整理していきます。
- 種類 純米大吟醸（生）
- 精米歩合 50%
- 原料米 青森県産米（華想い）100%
- アルコール 16%
- 出荷時期 2月
八戸酒造「裏・陸奥八仙」の特徴と感想（評価・レビュー）
それでは八戸酒造株式会社の八戸酒造「裏・陸奥八仙」がどのようなお酒だったのかレビューしていきます。
八戸酒造「裏・陸奥八仙」の味や香りの５段階評価
まずは、味や香りの強さの感想を５段階評価でお伝えします。（★５は、今まで飲んだ日本酒の最強）
各項目の強さとしては、すべて★３（ちょうどよい）の印象です。
| 項 目 | 評 価 |
|---|---|
| 香り | ★★★★★ |
| 甘さ | ★★☆☆☆ |
| 酸味 | ★★★☆☆ |
| 旨味 | ★★★☆☆ |
| 辛味・苦味 | ★★★☆☆ |
八戸酒造「裏・陸奥八仙」の色や香りの特徴
色合いは写真のとおりスッキリとした透明色です。
香りはとても華やかで、メロンの香りを強く感じます。
この香り、好きです。
八戸酒造「裏・陸奥八仙」の味の特徴
とてもフレッシュで微発泡を感じます。
甘さ、酸味、苦み、旨味の順番で味を感じ、苦みがやや残る印象です。
唐揚げなど脂っこいものと飲むと、あっさりとした甘さと、フレッシュな酸味でとても美味しいです。
また、食事と一緒でしたら苦みはほとんど感じません。
まとめ
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
陸奥八仙「裏八仙」はフレッシュで、とても美味しい日本酒でした。
普通に飲むとやや苦みが気になりましたが、油系の食事と一緒に飲むと、優しい甘さとフレッシュな酸味で口の中をリセットしてくれます。
香りはとても華やかなメロン系の香りで、おすすめです。
この時期しか手に入らない日本酒ですので、この機会に飲んでみることをおすすめします。
裏・陸奥八仙の入手方法
通信販売では比較的容易に入手できますので、お店で入手する方法についてお伝えしていきます。
特約店を探す
まずは特約店を探しておきましょう。
特約店は公式Webサイトに掲載されていますので、容易に探すことが出来ます。
店に足を運ぶ時期
販売時期は２月ですので、この時期にお店に足しげく通うことで入手可能です。
お店と予約が出来る関係になっておくのが一番良いです。
また、販売時期はニュースや、SNSで知ることが出来ますので時期が近くなれば簡単に調べることが出来ます。
同時に発売される「裏・陸奥男山」について
同じ時期に「裏・陸奥男山」も発売されます。
こちらも、フレッシュでとても美味しい生酒です。
