本記事では、新潟県新発田市の酒蔵「菊水酒造」で醸造されている日本酒を紹介（レビュー）しています。
菊水さんと言えば「ふなぐち」が有名ですね
ふなぐちはコンビニなどでも買えて、美味しいのでおすすめです
目次
「菊水酒造」について
「菊水酒造」に関する基本的な情報
新潟県新発田市の「菊水酒造」の基本情報です。
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 蔵名 | 菊水酒造株式会社 |
| 所在地 | 新潟県新発田市 |
| 創業年（西暦） | 1,881年 |
| 創業年（和暦） | 明治14年 |
| 主要な銘柄 | ふなぐち |
菊水の淡麗甘口
菊水の淡麗甘口のスペック
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 種類 | 本醸造（四段仕込） |
| 精米歩合 | 70% |
| 原料米 | 新潟県産米100％使用 |
| アルコール度数 | 15% |
四段仕込とは
四段仕込は、通常の三段仕込（蒸米、麹米、水を３回に分けて投入する）に加えて、もう一度蒸米や酵母などを足して仕込む方法で、米が増えるので甘口に仕上がるとされています。
菊水の淡麗甘口のこもあき評価
菊水の淡麗甘口の感想（色と香り）
色はすっきり透明です。
香りにつては、果物の「さくらんぼ」「ぷらむ」を感じさせる香りです。
いかにも本醸造な香りです
菊水の淡麗甘口の感想（味）
甘くておいしい日本酒です。
雰囲気としては有名な「ふなぐち」に近いです。
「ふなぐち」な濃厚な印象ですが、こちらはとてもさっぱりしていて、キレも良いので、飲みやすくした感じでしょうか。
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