日本酒– 日本酒を中心としたお酒の情報 –
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自分で飲んだ美味しい日本酒の情報を集めて図鑑にしています。
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裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒
今回は、裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒を紹介します。 今回の雅山龍は初めましてです。そして、本醸造の生もなかなか見かけないので、興味をそそられました。 それでは、裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒がどの様な日本酒だったのか、私の感... -
田酒「純米吟醸」生（うすにごり）｜フレッシュで香り華やかな日本酒
今回は、田酒「純米吟醸」生（うすにごり）を紹介します。 田酒シリーズの中でも、特に、この「生酒」関係はとても人気があるので、私の行動範囲では運が良くないと、なかなか手に入りません。 それでは、田酒「純米吟醸」生（うすにごり）がどの様な日本... -
雪の茅舎｜純米吟醸（生酒）は、とろっとした甘さと香りがたまらない
今回ご紹介する日本酒は、雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）から純米吟醸の生です。 前回ご紹介させてもらったのは「秘伝山廃」で、それがとても私の好みにピッタリだったので、今回の純米吟醸（速醸酛？）を購入しました。 早速ですが、雪の茅舎｜純米吟醸（生... -
購入が容易！大手酒造の日本酒「月桂冠」大吟醸は「まるで生酒」な香りでした。
今回は、スーパーなどでも購入することができる大手酒造の日本酒、月桂冠の「大吟醸」を紹介します。 大手酒造の日本酒は、スーパーやドラッグストアなどの量販店などで比較的簡単に購入できるため、特別感は感じません（個人的感想です）が、大吟醸（四合... -
八海山しぼりたて原酒「越後で候」（青）はコスパが良すぎる日本酒
今回ご紹介しますのは、八海山（Hakkaisan）の冬季限定酒、しぼりたて原酒「越後で候」です。 別の記事にも書きましたが、純米や本醸造の生原酒が最近の好みなので、このお酒を購入することとしました。八海山はとても有名で、居酒屋さんなどでも飲んだこ... -
「あべ」純米吟醸｜おりがらみの「生」でとても元気な発泡系の日本酒
今回ご紹介する日本酒は、「あべ」純米吟醸（おりがらみ）の生酒です。 角打ち屋さんにいったところ角打ちはできませんでしたが、あまり見かけない「あべ」が定価で販売されていたので購入してみまいた。店員さんの話によると「かなり発泡が強いので、持ち... -
雪の茅舎｜純米吟醸秘伝山廃（生酒）は「これ山廃！？」と思わせる
今回ご紹介する日本酒は、雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）から純米吟醸秘伝山廃の生です。 久しぶりに生酛や山廃にありがちな独特の風味を味わいたいとおもい、酒屋さんで日本酒を眺めていたところ目についたのが、この雪の茅舎です。 飲んでみたところ、いい... -
龍力｜純米吟醸「ドラゴンＲＡＩＮＢＯＷ」甘さはライチっぽいかな
今回ご紹介する日本酒は、龍力の純米吟醸ドラゴンRAINBOW（Tatsuriki Junmai Dragon Rainbow）です。 2024年の1月1日にいただきました、辰年最初のお酒です。 早速飲んでみましたので、どのような日本酒だったのか、私の感想について紹介していきます。 龍... -
脱兎（DA-TO）無濾過生原酒（搾りたて）フレッシュすっきり系
今回ご紹介しますのは、京都府の羽田酒造株式会社の「脱兎（DA-TO）」無濾過生原酒（搾りたて）です。 名前が「脱兎」ということで、2023年の大晦日（兎年最後の日）に飲もうと購入しました。 今回購入した脱兎（DA-TO）無濾過生原酒搾りたてはどのような... -
手取川の冬限定品「純米生原酒しぼりたて」フレッシュ爽やかな日本酒
今回ご紹介するのは、手取川の冬季限定品「純米生原酒しぼりたて」です。 しぼりたて生原酒と聞くと、吟醸系が多いイメージを個人的に持っていますので、純米や本醸造の生酒をみるとついつい購入してしまいますね。 今回の手取川「純米生原酒しぼりたて」... -
「豊盃」純米大吟醸生酒（レインボー）の感想と入手方法
今回ご紹介するのは、青森県弘前市に蔵を構える三浦酒造の豊盃（ほうはい）の純米大吟醸（レインボー）です。 この日本酒は三浦酒造から12月に販売される日本酒で、お酒を入れる袋（保冷バック）もセットで販売されており、2023は紫色でした。 豊盃の公式... -
純米吟醸「惣邑」（そうむら）すっきりした甘さで飲みやすい日本酒
今回ご紹介する日本酒は、純米吟醸「惣邑」（そうむら）です。 以前飲んで美味しかった「花邑」に名前が似ていることから、気になっていました。 https://comoaki.com/sake-hanamura/ 名前が似ている「花邑」のリンクです 早速飲んでみましたので、私の感...
