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今回ご紹介させていただく日本酒は、三芳菊の「ネコと和解せよ」です。
この日本酒のラベル、どうしても欲しくなって三芳菊を扱う酒屋さんを時々チェックしてやっと買うことができました！
タイトルにも書きましたが、名称はネタっぽいですが、味は美味しかったです。
それでは、どのような日本酒だったのか、私の感想について紹介していきます。
三芳菊「ネコと和解せよ」の基本情報
最初に、三芳菊「ネコと和解せよ」の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。
ラベルはかわいい猫のイラストですが、春夏秋冬でラベルが違うようで、今回購入したものは雪の絵がついていました。
壱の蔵元「三芳菊酒造」について
「ネコと和解せよ」の醸造元である「三芳菊酒造」の基本情報です。
- 蔵名 三芳菊酒造株式会社
- 所在地 徳島県三好市池田町サラダ
- 創業年 明治36年（西暦1,903年）
- 代表銘柄 残骸、ネコと和解せよ
三芳菊「ネコと和解せよ」の基本情報（数値評価など）
三芳菊「ネコと和解せよ」の基本情報（数値的評価）について整理していきます。
- 種類 無濾過生原酒
- 精米歩合 非公開
- 原料米 等外雄町50%、山田錦50%
- アルコール 16%
- 酵母 徳島酵母
等外米とは
酒造好適米はその品質によって、等級（特上～規格外の６段階）が付けられます。今回の日本酒はどれにも当てはまらない規格外品を使用することで、低価格で生産されているかなり攻めた日本酒です。
醸造用玄米の規格は次の通りです。なお、表は農林水産省のwebサイト「農産物規格規程」より引用し、スマホでも表示しやすいよう一部の情報を削除しています。
| 項目 等級 | 最低限度 | 最高限度 | ||||||
| 整粒 （％） | 水分 （％） | 計 （％） | ||||||
| 死米 （％） | 着色粒 （％） | もみ （％） | 異物 （％） | |||||
| 特上 | 90 | 15 | 5 | 3 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | |
| 特等 | 80 | 15 | 10 | 5 | 0.0 | 0.2 | 0.1 | |
| 一等 | 70 | 15 | 15 | 7 | 0.1 | 0.3 | 0.1 | |
| 二等 | 60 | 15 | 20 | 10 | 0.3 | 0.5 | 0.4 | |
| 三等 | 45 | 15 | 30 | 20 | 0.7 | 1.0 | 0.6 | |
規格外は、特上から三等までのそれぞれの品位に適合しない醸造用玄米であって、もみ及び異物を50％以上混入していないもの
ネコと和解せよの元ネタ
街で見かけることのある、キリスト教系の看板「神と和解せよ」が元ネタのようです。また、あえていうと「神」という文字の一部を消して「ネコ」とする悪戯がこのお酒の語源のようです。
手持ちで見栄えのいいのはありませんでしたが「神と和解せよ」の写真を載せておきます。（見づらくて申し訳ありません）
なお、余談ですが、三芳菊ではなく「タクシードライバー」などて有名なが喜久盛の「死後さばきにあう」という日本酒もあります。
三芳菊「ネコと和解せよ」の特徴と感想（評価・レビュー）
三芳菊「ネコと和解せよ」の味や香りの５段階評価
まずは、味や香りの強さの感想を５段階評価でお伝えします。（★５は、今まで飲んだ日本酒の最強）
| 項 目 | 評 価 |
|---|---|
| 香り | ★★★☆☆ |
| 甘さ | ★★☆☆☆ |
| 酸味 | ★★★★☆ |
| 旨味 | ★☆☆☆☆ |
| 辛味・苦味 | ★★★★☆ |
三芳菊「ネコと和解せよ」の色や香りの特徴
色は若干、金色っぽさを感じます。
香りは、フルーティな甘い香りで、華やか。
口の中に甘い香りがしばらく滞在していました。
徳島酵母はリンゴっぽい香りになりやすいと聞いたことがありましたが、個人的感想としては「甘そうな梨」のように感じそました。
三芳菊「ネコと和解せよ」の味の特徴
香りはとても甘い印象ですが、飲んでみるとスッキリとした甘味といった印象で、スイスイ飲めてしまいます。
特徴は、他の三芳菊同様に「酸味」で、全体としては甘酸っぱい日本酒です。
最後にキリッと苦味で締めてくれました。
まとめ
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
ラベルが特徴的な日本酒、三芳菊「ネコと和解せよ」は、甘酸っぱい系の美味しい日本酒でした。
ラベルもかわいい系ですし、季節ごとにラベルが変わるので、ラベル収集が好きな人にもいいです。
三芳菊「ネコと和解せよ」まとめ
- 名前の元ネタは「神と和解せよ」
- ラベルは季節ごとにかわる
- 等外米を使用した日本酒
- 甘い香り
- 甘酸っぱい系
- キリリとした苦味が締めてくれる
この日本酒・清酒の口コミ
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