北海道産「彗星」使用の日本酒二世古特別純米酒(限定ラベル)の感想

二世古特別純米酒(限定ラベル)
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本記事は約3分で読めます。
日本酒の魅力にどっぷりとつかっている「こもあき」による、飲んだ日本酒の感想(レビュー)記事です。美味しかった日本酒の味を、自分も後で思い出せるよう、皆さんにも伝わるよう、数値化・文章化していきたいと思います。

今回ご紹介する日本酒は北海道産酒造好適米「彗星」を使用した二世古特別純米酒(限定ラベル)です。

このお酒の味や香りの感想と、限定ラベルについてもお伝えしていきたいと思います。

このお酒は、二世古酒造の蔵にお邪魔したときに購入させていただきました。

目次

二世古特別純米酒(限定ラベル)の基本情報

二世古特別純米酒(限定ラベル)のラベル

まず最初に、二世古特別純米酒(限定ラベル)の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。

二世古の蔵元「有限会社二世古酒造」について

二世古特別純米酒(限定ラベル)の醸造元である「二世古酒造」の基本情報です。

  • 蔵名    有限会社二世古酒造
  • 蔵所在地  北海道倶知安町
  • 創業    大正5年(西暦1,916年)
  • 主要銘柄  二世古、京極

倶知安町のお隣、京極町には名水「京極のふきだし湧水」があり、水質も良いことが伺えますので、日本酒を造るには適した場所なのですね。

なお、二世古酒造の酒蔵に伺うと、試飲などを楽しむことが出来ます。

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二世古特別純米酒(限定ラベル)の数値評価

まず、ラベルや公式㏋などでわかる、二世古特別純米酒(限定ラベル)の数値評価について整理していきます。

  • 種類    特別純米酒
  • 精米歩合  60%
  • 原料米   北海道産彗星100%
  • アルコール 15.5%

北海道の酒蔵、北海道のお水、北海道の酒造好適米「彗星」と、純北海道産の日本酒であることが分かりますね!

二世古特別純米酒(限定ラベル)の感想(評価・レビュー)

二世古特別純米酒(限定ラベル)

二世古特別純米酒(限定ラベル)の味や香りの5段階評価

まずは、味や香りの強さの感想を5段階評価でお伝えします。(★5は、今まで飲んだ日本酒の最強)

項目評価
香り★★☆☆☆
甘さ★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
旨味★★★★☆
苦味・辛味★★☆☆☆

 ★の数が評価値です(最大は★5ですが、★の数が多いほど良いという分けではなく、今まで飲んだ日本酒で最強クラスを★5として評価しています)
 また、私の個人的評価ですので、飲んだ時に一緒に食べている料理などの影響により味や香りの感じ方が変化する場合もあります。あくまで参考値としてお考え下さい。

二世古特別純米酒(限定ラベル)の色や香りの特徴

二世古特別純米酒(限定ラベル)の色

色は無色透明です。

香りはやや穏やかですが、フルーツの「なし」に近い香りです。この系統の香りで味が美味しくない訳がないと思います。

二世古特別純米酒(限定ラベル)の味の特徴

冷蔵庫で冷やして飲んだ感想を記載しますが、このお酒は常温のほうが美味しいかもしれません。

最初は甘みを感じますが、そのあと一瞬ですが「うまみ」とも「雑味」ともとれる味を感じます。

そのあと、丁度良い感じの「酸味」も来ますのでとても美味しかったです。

限定ラベルについて

メッセージ

ラベルには「顔を上げ 少しずつ前へ まだ先が見えないコロナ禍、いろいろな混乱だらけです。悲しいこと、めげること、山のように。ですが、少しづつ顔をあげ、少しずつ、少しずつ 進んでいきたい。」とコロナ禍で苦しむ人たちを応援するメッセージが込められています。

※上記「 」内はラベルより引用

賛同する酒蔵

賛同する酒蔵は、同じラベルを使用してリレー形式でつないでいるようです。

今回購入した「二世古酒造」のラベルには、

「萬寿泉」→「伯楽屋」→「酔鯨」→「龍力」→「八鹿」→「松の司」→「会津中将」→「群馬泉」→「白隠正宗」→「澤の花」→「三井の寿」→「二世古酒造」

と記載されており、二世古酒造は12番目ですね。

他の酒造の同じラベルを見つけたら、また、購入したいと思います。

まとめ

二世古酒造特別純米酒(限定ラベル)

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

北海道産酒造好適米「彗星」を使用した、二世古特別純米酒(限定ラベル)は、「なし」のような良い香りと、適度な酸味が特徴の美味しい日本酒でした。

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※ あくまで、私(こもあき)の主観によるものです。

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