仙禽HOPE！希望｜甘酸っぱくて美味しい日本酒、飲むと色々なフルーツを感じました。

本記事は約３分で読めます。
「こもあき」による、日本酒を中心としたお酒の感想（レビュー）記事です。あとから味を自分も後で思い出せるように、また、皆さんにも伝わるよう、数値化・文章化していきます。

日本酒の分類（フレッシュ、まろやか、など）の「タグ -tag-」を設けています。お好みの日本酒を探す時にお使ください。

今回ご紹介しますのは人気のお酒「仙禽」の「HOPE」です。

本記事について

本記事では、仙禽の「HOPE」について、実際に飲んでみた感想、どのような香りだったか、どのような味だったのかなどについて、なるべく読んだ人に伝わるように、私の言葉で整理しています。

仙禽「HOPE!」の基本情報

最初に、仙禽「線香花火」の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。

仙禽の蔵元「株式会社せんきん」について

仙禽「備前雄町」秋あがりの醸造元である「株式会社せんきん」の基本情報です。

仙禽「HOPE!」の基本的な情報（数値評価など）

ラベルから、仙禽「線香花火」の基本情報（数値的評価）について整理していきます。

HOPE！希望の売り上げの一部は、能登半島大雨災害義援金へ寄付されるそうです。私はお酒を買っただけですが、それでも自動的に災害支援に寄与できるのはうれしいですね。

アッサンブラージュて何？

アッサンブラージュは簡単に言うと、ブレンド酒のことです。

私が購入した酒屋さんからの情報によると、醸（かもす）や一聲（いっせい）などの高級な銘柄を含むアッサンブラージュで、とてもお買い得とのこと。

仙禽「HOPE!」の特徴と感想（評価・レビュー）

仙禽「HOPE!」の味や香りの５段階評価

まずは、味や香りの強さの感想を５段階評価でお伝えします。（★５は、今まで飲んだ日本酒の最強）

また、今回の日本酒はブレンド（アッサンブラージュ）との事で、時期によって味が違うかもしれません。今回飲んだのは2024です。

項　目	評　価
香り	★★★☆☆
甘さ	★★☆☆☆
酸味	★★★☆☆
旨味	★☆☆☆☆
辛味・苦味	★★☆☆☆

★の数が評価値で、最大は★５で最小は★１です。
★の数の多さで、濃さや、香りの強さを表現しております。また、私の鼻や舌での個人評価ですので体調等により感じ方が変わるかもしれません。あくまで参考値としてお考え下さい。

仙禽「HOPE」の色や香りの特徴

仙禽「HOPE」の味の特徴

飲んだ印象としましては、甘酸っぱく、スッキリしたお酒です。

酸味が主体でさっぱりとしていて、味としてはやや柑橘を感じますが、含み香はブドウを感じます。

甘味と苦味を感じ、だんだんと苦味が酸味へと置き換わっていくのを感じます。

甘味はさっぱりしていますが、長く口の中に残る感じもあり、そのまま甘い余韻となります。

まとめ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

仙禽「HOPE」は、リンゴを感じさせる香り、柑橘を感じさせる甘酸っぱさ、ブドウを感じさせる含みがのフルーツ感を沢山感じる美味しい日本酒でした。

仙禽「線香花火」のまとめ

• アッサンブラージュ（ブレンド酒）
• リンゴを感じさせる香り
• 柑橘を感じる甘酸っぱさ
• ブドウを感じる含みが
• 甘い余韻
• 仙禽らしいさっぱりとした甘酸っぱい日本酒

この日本酒・清酒の口コミ

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