【北海道の日本酒】小林酒造の純米大吟醸酒「冬花火」は特約店限定

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日本酒の魅力にどっぷりとつかっている「こもあき」による、飲んだ日本酒の感想(レビュー)記事です。美味しかった日本酒の味を、自分も後で思い出せるよう、皆さんにも伝わるよう、数値化・文章化していきたいと思います。
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こもあきの地元である北海道の小林酒造株式会社の「純米大吟醸酒 冬花火」をいただきましたので、ご紹介していきます。

個人的な感想となりますが、普通に流通している小林酒造のお酒よりも若干「クセが強い」という印象でしたが、食事などと合わせると、とても美味しく頂くことができました。

きっと計算されて調整しているのだと思います。

目次

純米大吟醸酒「冬花火」の基本情報

冬花火のラベル

最初に、北斗随想(しずくとり)の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。

北斗随想の蔵元「小林酒造」について

北斗随想の醸造元である「小林酒造」の基本情報です。

  • 蔵名    小林酒造株式会社
  • 蔵所在地  北海道夕張郡栗山町
  • 創業    明治11年(西暦1,878年)
  • 主要銘柄  北の錦、まる田

小林酒造の酒蔵の紹介記事もありますので、宜しければご覧ください。

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純米大吟醸酒「冬花火」の数値評価など

ラベルや公式サイトなどから「冬花火」の数値評価などを整理しています。

  • 種類    純米大吟醸酒
  • 精米歩合  50%
  • 原料米   北海道産「吟風」100%
  • 酵母    ニシキ100年酵母
  • アルコール 16%

ニシキ100年酵母は、小林酒造の自社酵母です。

純米大吟醸酒「冬花火」の特徴・感想(評価・レビュー)

小林酒造「冬花火」純米大吟醸の瓶

純米大吟醸酒「冬花火」の色や香りの特徴

小林酒造「冬花火」純米大吟醸の色

色は、写真のとおりスッキリと透明でした。

香りは公式には”マスカットのような香り”とありました。

※個人的には「なし」と「キウイ」を合わせたような香りと感じています。冷蔵庫で冷やして保管しておりましたが、冷えていてもしっかりと香りが感じられます。

また、飲んでいるうちに常温に近くなってきますが、そのほうが香りが立ち、いい香りが広がります。

純米大吟醸酒「冬花火」の味の特徴

おすすめの飲み方が「冷やして」か「常温」でした。

冷蔵庫で保管しておりましたので、冷やした状態での感想です。

飲んでみるとフワッと甘く、そして甘さのあとに酸味と苦みが感じられ、とてもキレが良い日本酒でした。

食中酒に良いと思います。

なお、公式サイトには”『日本刀のようなキレ味をもつ酒』”と表現されていました。

まとめ

小林酒造「冬花火」純米大吟醸

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

今回飲んだ純米大吟醸酒「冬花火」は、苦みが若干強くキレが良いお酒でした。食中酒として、どんな食事でも合うと思います。

「冬花火」は「特約店限定」の日本酒のため、通販では見つかりません。同じ小林酒造の大吟醸のリンクを張っておきます。

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