光栄菊「白月」無濾過生原酒!開封後の香りの変化が楽しみな日本酒

光栄菊(白月)
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日本酒の魅力にどっぷりとつかっている「こもあき」による、飲んだ日本酒の感想(レビュー)記事です。美味しかった日本酒の味を、自分も後で思い出せるよう、皆さんにも伝わるよう、数値化・文章化していきたいと思います。

酒屋巡りをしていた時に、光栄菊「白月」無濾過生原酒と出会いました。

前回飲んだ光栄菊「月光」がとても気に入っていたので、すぐに購入しました。

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早速飲んでみましたので、光栄菊「月光」がどのようなお酒であったか、感想(レビュー)について伝えていきたいと思います。

目次

光栄菊「白月」の基本情報

光栄菊「白月」のラベル

最初に、光栄菊「白月」の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。

光栄菊の蔵元「光栄菊酒造」について

情報は、公式インスタグラムにより入手しました。

  • 蔵名    光栄菊酒造株式会社
  • 所在地   佐賀県小城市
  • 創業    令和元年(2,018年)
  • 代表銘柄  光栄菊

創業は2018年と記載しましたが、正確には2008年に廃業した光栄菊酒造の跡地を利用して創業しておりますので、歴史はもっともっと古く、光栄菊の蔵を含む建物は、国の登録有形文化財(建造物)にも指定されており、歴史的価値も高いことが分かります。

光栄菊「白月」無濾過生原酒の数値評価など

まず、ラベルや公式インスタグラムなどでわかる、光栄菊「白月」無濾過生原酒の数値評価等について整理していきます。

  • 種類    無濾過生原酒
  • 精米歩合  非公開
  • 原料米   国産米(神力)100%
  • アルコール 13%

アルコール度数は低めです。

「白月」の情報をインターネットで調べたところ、アルコール度数12と表記しているものもありました。仕上がり具合で変わってくるのでしょうね。

光栄菊「白月」無濾過生原酒の感想(評価・レビュー)

瓶やラベルも「月光」よりは、優しい印象ですね。

光栄菊「白月」無濾過生原酒の色や香りの特徴

色味は、写真の通りスッキリとした薄黄色系の透明です。

香りは表現が難しいのですが、マスカットとキウイを足したような香りに私は感じました。

開封直後は香りがやや控えめかと思っていましたが、2日目以降(特に3日目以降)は、香りが開き、蓋を開封する度にとてもいい香りが飛び出してきました。

一升瓶の冷蔵庫のおさまり

なお、このお酒は発泡しますので、冷蔵庫に保管するときに寝かせて保管すると、蓋が飛んでしまう恐れがありますので、左側の写真のように立てて保管しなくてはなりません。

小型の冷蔵庫であれば、一升瓶はかなり占領してしまいます。

光栄菊「白月」無濾過生原酒の味の特徴

最初に飲んだ「月光」よりは若干さっぱりした印象ですが、とても美味しいです!

微発泡していますので、舌はピリピリとした感じがします。最初はあっさり系の甘みを感じて、そのあと旨味・酸味とともに味が切れていきます。

語彙力が乏しく申し訳ないのですが、表現すると甘みを抑えたヨーグルトの様な甘みを感じます。私はとても好きです。

そして、2日目(特に3日目)以降は、香りが舌に残る感じがして心地よかったです。

まとめ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

光栄菊月光は2日目以降(特に3日目から)にとても良い香りに変化する、とても美味しいお酒でした。

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