「作」-ZAKU-の限定品である「愛山純米吟醸」2022を購入することが出来ました。
愛山は若干ですが、価格設定が高く、購入するか迷ってしまいましたが、以前ご紹介した「作」ZAKUの恵乃智も香り華やかで美味しい日本酒でしたので、期待値がとても高く、購入してみることにしました。
清水清三郎商店「作」-ZAKU-愛山の基本情報
まず最初に、「作」-ZAKU-愛山2022の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。
「作」-ZAKU-の蔵元「清水清三郎商店」について
「作」-ZAKU-愛山の醸造元である「清水清三郎商店」の基本情報です。
- 蔵名 清水清三郎商店株式会社
- 蔵所在地 三重県鈴鹿市
- 創業 明治2年（西暦1,869年）
- 主要銘柄 作（ZAKU）、鈴鹿川
清水清三郎商店「作」-ZAKU-愛山2022の数値評価
まず、ラベルや公式㏋などでわかる、清水清三郎商店「作」-ZAKU-愛山2022の基本情報について整理していきます。
- 種類 純米吟醸酒
- 精米歩合 55%
- 原料米 兵庫県産愛山100%
- アルコール 15%
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清水清三郎商店「作」-ZAKU- 愛山の感想（評価・レビュー）
清水清三郎商店「作」-ZAKU- 愛山の味や香りの５段階評価
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| 香り | ★★★★☆ |
| 甘さ | ★★★☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 旨味 | ★★☆☆☆ |
| 苦味・辛味 | ★★★★☆ |
清水清三郎商店「作」-ZAKU- 愛山の色や香りの特徴
色はすっきりとした透明でした。
香りはかなり華やかで、甘さを感じさせます。
表現するならば「バニラ」を連想させる香りでした。
清水清三郎商店「作」-ZAKU- 愛山の味の特徴
飲み口は甘いのですが、すっきり、透明感のある味といった印象です。
甘さはすぐ消え、やさしい酸味と旨味を感じます。
最後に日本酒独特の苦みをやや強めに感じ、少しの間口の中に滞在する感じでした。
まとめ
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
清水清三郎商店「作」-ZAKU-愛山は、華やかな香り（バニラの様な甘い香り）の日本酒でした。最後に苦みを感じるので、苦手な方はいるかもしれませんが、苦みも日本酒の大事な味だと思いますので、試してみるのも良いと思います。
ポチップ
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ふるさと本舗で入手可能なおすすめ日本酒（2022年12月調査）
- 飛良泉本舗（FOUR_SEASONSなど）
- 月の井（彦一、ガールズ＆パンツァーのコラボラベル）
- 梅乃宿（ゆず酒などの、日本酒リキュール）
- 三井の寿（多数）
- 美丈夫（多数）
- 六歌仙（山法師など）
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2022年10月末に確認した「未来日本酒店」で購入できるおすすめ日本酒
・仁井田本家（にいだしぜんしゅ） ・阿部酒造（あべ） ・八戸酒造（陸奥八仙） ・本田商店（龍力） ・泉橋酒造（黒とんぼ） ・水戸部酒造（山形正宗）
