甘味しっかり– tag –
甘さを持った日本酒です。
香りと相まって甘く感じる日本酒もこのカテゴリに含めています。
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日本酒図鑑
田酒「純米吟醸」生(うすにごり)|フレッシュで香り華やかな日本酒
今回は、田酒「純米吟醸」生(うすにごり)を紹介します。 田酒シリーズの中でも、特に、この「生酒」関係はとても人気があるので、私の行動範囲では運が良くないと、なかなか手に入りません。 それでは、田酒「純米吟醸」生(うすにごり)がどの様な日本... -
日本酒図鑑
雪の茅舎|純米吟醸(生酒)は、とろっとした甘さと香りがたまらない
今回ご紹介する日本酒は、雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)から純米吟醸の生です。 前回ご紹介させてもらったのは「秘伝山廃」で、それがとても私の好みにピッタリだったので、今回の純米吟醸(速醸酛?)を購入しました。 早速ですが、雪の茅舎|純米吟醸(生... -
日本酒図鑑
八海山しぼりたて原酒「越後で候」(青)はコスパが良すぎる日本酒
今回ご紹介しますのは、八海山(Hakkaisan)の冬季限定酒、しぼりたて原酒「越後で候」です。 別の記事にも書きましたが、純米や本醸造の生原酒が最近の好みなので、このお酒を購入することとしました。八海山はとても有名で、居酒屋さんなどでも飲んだこ... -
日本酒図鑑
雪の茅舎|純米吟醸秘伝山廃(生酒)は「これ山廃!?」と思わせる
今回ご紹介する日本酒は、雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)から純米吟醸秘伝山廃の生です。 久しぶりに生酛や山廃にありがちな独特の風味を味わいたいとおもい、酒屋さんで日本酒を眺めていたところ目についたのが、この雪の茅舎です。 飲んでみたところ、いい... -
日本酒図鑑
「豊盃」純米大吟醸生酒(レインボー)の感想と入手方法
今回ご紹介するのは、青森県弘前市に蔵を構える三浦酒造の豊盃(ほうはい)の純米大吟醸(レインボー)です。 この日本酒は三浦酒造から12月に販売される日本酒で、お酒を入れる袋(保冷バック)もセットで販売されており、2023は紫色でした。 豊盃の公式... -
日本酒図鑑
「まんさくの花」純米吟醸(MK-Z)酸味が絶妙に美味しい日本酒
今回ご紹介する日本酒は、「まんさくの花」純米吟醸MK-Zです。 「MK-〇〇」は季節ごとに、それぞれ「X」「Y」「Z」の3種類作られておりこの「Z」は夏酒です。 私は冬に購入しましたが、早速飲んでみましたので、どのような日本酒だったのか、冬でもアリな... -
日本酒図鑑
「キウイ由来酵母by_Jozen純米」は甘くて飲みやすい日本酒
今回ご紹介しますのは、上善如水で有名な白瀧酒造から販売されている、キウイ由来酵母by_Jozen純米です。 この「by_Jozen」と書かれたシリーズは(いい意味で)攻めている日本酒が多いです。 以前紹介したのはロック専用の日本酒でしたね。 キウイ由来酵母... -
日本酒図鑑
龍力_純米ドラゴン3生|いい香りですっきりした美味しい日本酒
今回ご紹介する日本酒は、龍力の純米ドラゴン3(Tatsuriki Junmai Dragon 3)です。 2024年の干支は「辰」ということで、新年最初のお酒はどれが良いか考えていたところ、目についた日本酒で、味見で購入してみました。 早速飲んでみましたので、どのよう... -
日本酒図鑑
スーパーで買えて美味しい!純米大吟醸「北秋田」磨き四割五分
今回ご紹介しますのは、純米大吟醸「北秋田」磨き四割五分です。 北秋田は(純米大吟醸)は、よくスーパーマーケットなどでも販売されており「売上No. 1ブランド」と書かれた帯が付いています。よく見かける日本酒ですね。 その北秋田(純米大吟醸)の「磨... -
日本酒図鑑
三芳菊の日本酒「残骸」おりMAX_無濾過生原酒|独特な甘酸っぱさ
今回ご紹介する日本酒は、三芳菊「残骸」おりMAXです。 三芳菊の日本酒はラベルが可愛いので酒屋さんでは目を引きます。 特に、今回購入した「残骸」のラベルは可愛いと思います。 それでは、味はどうだったのか、私の感想について紹介していきます。 【三... -
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「而今」特別純米火入|淡い琥珀色でフルーティ(入手困難な日本酒)
今回ご紹介しますのは、而今特別純米(火入れ)(Jikon)です。 而今は言わずと知れた名酒で、とても人気があり入手困難な日本酒の一つです。残念ながらネット上では定価の5倍以上の価格で転売されていることもあり、入手をより困難にしています。 私は幸... -
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大嶺3粒(無濾過生原酒)山田錦、フレッシュで甘酸っぱうま酒!
今回ご紹介させていただく日本酒は、大嶺酒造の「大嶺3粒」無濾過生原酒(山田錦)「Ohmine_3grain」です。 前回紹介した大嶺は、同じ3粒山田錦の火入れで、とても美味しい日本酒でした。 今回の「無濾過生原酒」はどの様な日本酒だったのか、皆さんにも...