上川大雪五稜乃蔵「純米-五稜-」の感想と口コミ～すっきり系でした

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「こもあき」による、日本酒を中心としたお酒の感想（レビュー）記事です。あとから味を自分も後で思い出せるように、また、皆さんにも伝わるよう、数値化・文章化していきます。

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まだ札幌の酒屋さんでは見かけることがない※日本酒、上川大雪五稜の蔵の日本酒を函館まで足を運んで購入しました。

※ 記事執筆時点です。

五稜の蔵は北海道に新しくできた（正確には移転してきた）上川大雪酒造の３っつめの蔵です。蔵に行くと蔵出し限定の純米大吟醸（生）などの日本酒もありましたが、今回選んだのは精米歩合70%の純米酒です。

早速飲んでみましたので、どのような日本酒だったのか共有していきたいと思います。

上川大雪五稜乃蔵「純米-五稜-」の基本情報

最初に、上川大雪五稜乃蔵「純米-五稜-」の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。

「純米-五稜-」の醸造元「上川大雪酒造-五稜乃蔵-」について

「純米-五稜-」の醸造元「上川大雪酒造-五稜乃蔵-」の基本情報です。

五稜乃蔵は函館市立亀尾小学校の跡地に建てられた蔵で、ところどころに学校の痕跡が残されています。

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上川大雪五稜乃蔵「純米-五稜-」の基本情報（数値評価など）

まず、ラベルなどでわかる、上川大雪五稜乃蔵「純米-五稜-」の数値評価について整理していきます。

なお、今回ご紹介する日本酒のラベルは限定のさくらラベルですが、ラベルの色が違うだけでお酒自体は一般販売されている純米酒と同じものです。

上川大雪五稜乃蔵「純米-五稜-」の感想（評価・レビュー）

上川大雪五稜乃蔵「純米-五稜-」の味や香りの５段階評価

まずは、味や香りの強さの感想を５段階評価でお伝えします。（★５は、今まで飲んだ日本酒の最強）

項目	評価
香り	★★★☆☆
甘さ	★★☆☆☆
酸味	★★★☆☆
旨味	★★☆☆☆
苦味・辛味	★★★☆☆

★の数が評価値で、最大は★５で最小は★１です。
★の数の多さで、濃さや、香りの強さを表現しております。また、私の鼻や舌での個人評価ですので体調等により感じ方が変わるかもしれません。あくまで参考値としてお考え下さい。

上川大雪五稜乃蔵「純米-五稜-」の色・香りの特徴

上川大雪五稜乃蔵「純米-五稜-」の味の特徴

味はほんのり甘酸っぱく、精米70%の純米酒から想像するよりも雑味を感じないスッキリとした日本酒でした。

常温で頂きましたが、甘さと酸味を同時に感じた後、甘さが先に切れ、酸味がの凝る印象です。

最後にお酒の辛さを感じてキレていきます。

まとめ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

上川大雪五稜乃蔵「純米-五稜-」は、甘酸っぱい香りと、甘酸っぱい味の美味しい日本酒でした。

私は普通の純米酒なので、もう少しどっしりとした味を想像して、アテに酒盗を選んでしまいました（上の写真）が、想像以上にさっぱりしていたので、お刺身などが良いかもしれません。

この日本酒・清酒の口コミ

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