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今回は、田酒「特別純米」（生）2023新酒を紹介します。
田酒シリーズは人気なので酒屋さんに入荷しても直ぐに売り切れてしまいますが、運良く入荷のタイミングで酒屋に行きましたので、購入することができました。
それでは、田酒「特別純米」（生）がどの様な日本酒だったのか、私の感想について紹介していきたいと思います。
田酒「特別純米」（生）の基本情報
最初に、田酒「特別純米」（生）の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。
田酒の蔵元「西田酒造店」について
田酒「特別純米」（生）の醸造元である「西田酒造店」の基本情報です。
- 蔵名 西田酒造店
- 蔵所在地 青森県青森市
- 創業 明治11年（西暦1878年）
- 主要銘柄 田酒、喜久泉
これまでに紹介した田酒
田酒には様々な種類があり、季節ごとに色々な種類が出ています。
どれも人気で、タイミングよく買いに行かなければすぐに売り切れてしまいます。高価なものでなくても、すごく美味しいのでお勧めです。
これまでに紹介した田酒は下のリンクから見ることができます。
田酒「特別純米」（生）の数値評価
まず、ラベルや公式ブログなどでわかる、田酒「特別純米」（生）の数値評価について整理していきます。
- 種類 特別純米酒（生）
- 精米歩合 55%
- 原料米 国産米100%
- 日本酒度 ±0
- 酸度 1.7
- アミノ酸 1.2
- アルコール 16%
- 出荷時期 11月
日本酒度などの詳細な情報は、西田酒造店の公式ブログなどで見ることができます。
新酒について
新酒とは一般的には、収穫したてのお米で醸した日本酒のことを言います。
なので、お米の収穫時期（地域や品種によっても違いますが）とされる、10月の翌月頃から沢山出荷されます。そして、生酒として出荷されることが多いです。
個人的に思っている特徴としては「フレッシュで香りも良く、とても美味しい」日本酒です。
田酒「特別純米」（生）の感想（評価・レビュー）
田酒「特別純米」（生）の味や香りの５段階評価
まずは、味や香りの強さの感想を５段階評価でお伝えします。（★５は、今まで飲んだ日本酒の最強）
| 項 目 | 評 価 |
|---|---|
| 香り | ★★★★☆ |
| 甘さ | ★★★☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 旨味 | ★★★☆☆ |
| 苦み、辛み | ★★☆☆☆ |
田酒「特別純米」（生）の色や香りの特徴
写真の通り透明でむしろ青っぽい感じでした。
香りについては、メロンの様な、芳醇で甘い感じが、蓋の開封直後から漂います。
そして口の中はフレッシュな香りで満たされます。
田酒「特別純米」（生）の味の特徴
いつもの田酒（特別純米酒）よりもフレッシュ感が強く、開封直後はほんの僅かですが微発泡を感じます。
ほど良い甘さから酸味、そして苦みと旨味に味が変化していき、スッキリ飲み終わります。
余韻の味は辛味を感じますが、強い辛味ではなく、辛さが苦手な人でも大丈夫と思います。
私は、田酒はいつも「アテ」「おつまみ」なしで飲むことが多いです。お酒の味をじっくりと味わいたいからです。
今回の生酒もとても美味しく、アテ無しで飲ませていただきました。
まとめ
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
田酒「特別純米」（生）は、フレッシュでほど良い甘さから酸味が特徴の美味しい日本酒でした。
田酒「特別純米」（生）のまとめ
- フレッシュでメロンの様な芳醇で甘い香り
- ほど良い酸味と甘みでとても美味しい
- 出荷時期は11月頃（新酒の時期）
- 公式ブログをチェックしていると入手しやすい
入手方法・時期について
入手については、入荷時期に特約店などに行くと入手することができますが、入荷後に直ぐに売り切れてしまうため、見つけた時は迷わずに購入することをおすすめします。
効率よく入手するには出荷時期を抑えるのは一番です。（100%入手できるわけではありませんが、私の購入方法についてお伝えしていきます）
今回の田酒「特別純米」（生）は11月の出荷です。購入したい田酒の出荷時期が近づいてから、西田酒造店の公式ブログやSNSをチェックしてみてください。
ラベリングの様子や、出荷時期の情報が得られると思います。地域にもよりますが、私の地域では出荷情報が出てから、概ね２～３日後に店頭に並ぶことが多いので、その時期にお店に足を運ぶようにしています。
この日本酒・清酒の口コミ
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