北海道砂川産「彗星」使用の田酒「赤い彗星」味が濃いおすすめ日本酒

田酒赤い彗星
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日本酒の魅力にどっぷりとつかっている「こもあき」による、飲んだ日本酒の感想(レビュー)記事です。美味しかった日本酒の味を、自分も後で思い出せるよう、皆さんにも伝わるよう、数値化・文章化していきたいと思います。
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今回ご紹介する日本酒は田酒の赤い彗星です。

このお酒は毎年春過ぎに出荷され令和4年度は6月22日でしたが、今年度は買い逃してしまいましたが、8月に初めて行った酒屋さんで偶然1本だけ残っているのを発見して購入することが出来ました。

早速飲んでみましたので、どのようなお酒だったのかお伝えしていきます。

目次

田酒「赤い彗星」の基本情報

田酒の蔵元「西田酒造店」について

田酒「赤い彗星」の醸造元である「西田酒造店」の基本情報です。

  • 蔵名    西田酒造店
  • 蔵所在地  青森県青森市
  • 創業    明治11年(西暦1878年)
  • 主要銘柄  田酒、喜久泉

田酒は今回の「赤い彗星」のように、季節(時期)に応じて様々な種類が製造、販売されていますので田酒を取り扱う酒屋さんに頻繁に通うことで出会うことが可能です。

西田酒造店の「田酒 赤い彗星」の数値評価

まず、ラベルや公式ブログなどでわかる、西田酒造店の「田酒 赤い彗星」の数値評価について整理していきます。

  • 種類    純米吟醸酒
  • 精米歩合  50%
  • 原料米   彗星 100%
  • アルコール 16%
  • 日本酒度  +0
  • 酸度    1.8
  • アミノ酸  1.1

原料米の「彗星」は、北海道の酒造好適米で有名な「吟風」と「初雫」を掛け合わせたものです。

軽快でスッキリ飲みやすいのが特徴との事ですが、この赤い彗星はしっかりと濃くて美味しかった印象です。

西田酒造店の「田酒 赤い彗星」の感想(評価・レビュー)

田酒「赤い彗星」の味や香りの5段階評価

まずは、味や香りの強さの感想を5段階評価でお伝えします。(★5は、今まで飲んだ日本酒の最強)

項目評価
香り★★★☆☆
甘さ★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
旨味★★★★☆
苦・辛味★★☆☆☆

 ★の数が評価値です(最大は★5ですが、★の数が多いほど良いという分けではなく、今まで飲んだ日本酒で最強クラスを★5として評価しています)
 また、私の個人的評価ですので、飲んだ時に一緒に食べている料理などの影響により味や香りの感じ方が変化する場合もあります。あくまで参考値としてお考え下さい。

西田酒造店の「田酒 赤い彗星」の色や香りの特徴

色は写真のように、濁りのない無色透明に仕上がっておりました。

瓶の色から、赤いお酒が出てくるのかと思いましたが、赤いのは瓶だけだったようです。

香りはとても華やかで、リンゴ系かメロン系の香りでした。個人的には甘いリンゴに一番近いと思います。

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西田酒造店の「田酒 赤い彗星」の味の特徴

冷蔵庫で冷やして飲んだ感想です。

飲んだ瞬間にやさしい甘さを感じて、口の中に香りが広がります

痕から酸味が来るのでとても爽やかで、甘みと酸味のバランスが絶妙なんだと思います。

そして、旨味もあるので全体的に味が濃くてとても美味しいです。

まとめ

田酒「赤い彗星」の瓶

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

西田酒造店の「田酒 赤い彗星」は、甘みと酸味のバランスが絶妙で、旨味も感じる全体的に濃い味の日本酒でした。

購入のチャンスがあれば是非購入することをおすすめします。

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  • 飛良泉本舗(FOUR_SEASONSなど)
  • 月の井(彦一、ガールズ&パンツァーのコラボラベル
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  • 三井の寿(多数)
  • 美丈夫(多数)
  • 六歌仙(山法師など)

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私もそうなのですが、日本酒などを通販するときに「送料」が気になってしまいます。

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2022年10月末に確認した「未来日本酒店」で購入できるおすすめ日本酒

・仁井田本家(にいだしぜんしゅ) ・阿部酒造(あべ) ・八戸酒造(陸奥八仙) ・本田商店(龍力) ・泉橋酒造(黒とんぼ) ・水戸部酒造(山形正宗)

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