「伯楽星」純米吟醸は究極の食中酒ですが食中じゃなくても普通に旨い

「伯楽星」純米吟醸
PVアクセスランキング にほんブログ村

本記事は約3分で読めます。
日本酒の魅力にどっぷりとつかっている「こもあき」による、飲んだ日本酒の感想(レビュー)記事です。美味しかった日本酒の味を、自分も後で思い出せるよう、皆さんにも伝わるよう、数値化・文章化していきたいと思います。
「タイトルの下」又は「記事の下段」に、日本酒の分類(フレッシュ、まろやか、など)の「タグ -tag-」を設けていますので、クリック又はタップすると、同じ種類の日本酒記事を探すことができます。

「究極の食中酒」を謳う「伯楽星」純米吟醸を購入しました。

究極の食中酒とはどのような日本酒だったのか確かめましたので、お伝えしていきます。

目次

「伯楽星」純米吟醸の基本情報

純米吟醸「伯楽星」のラベル

最初に、「伯楽星」純米吟醸の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。

伯楽星の蔵元「新澤酒造店」について

伯楽星の醸造元である「新澤酒造店」の基本情報です。

  • 蔵名    株式会社新澤酒造店
  • 蔵所在地  宮城県大崎市
  • 創業    明治6年(西暦1,873年)
  • 主要銘柄  伯楽星、あたごのまつ

新澤酒造店は食事をより美味しく感じさせる酒を「究極の食中酒」目指し、年齢・経歴・性別関係なく協力しながら酒造りを行い技術を磨いているようです。

「伯楽星」純米吟醸の数値評価

ラベルや公式㏋などから「伯楽星」純米吟醸の数値評価を整理しています。

  • 種類    純米吟醸酒
  • 精米歩合  55%
  • 原料米   国産米100%
  • アルコール 15%
  • 日本酒度  +4
  • 酸度    1.6
  • アミノ酸  1.1

「伯楽星」純米吟醸は、数々の国際コンクールで賞を受賞している日本酒です。(詳細は公式㏋で)

また、伯楽星の中でも純米吟醸が「究極の食中酒」を最大に表現したお酒となっており、私もまずは純米吟醸を飲んでみようと考えました。

Yahooショッピングのお得プライス

「伯楽星」純米吟醸の特徴と感想(評価・レビュー)

「伯楽星」純米吟醸の瓶

「伯楽星」純米吟醸の味や香りの5段階評価

まずは、味や香りの強さの感想を5段階評価でお伝えします。(★5は、今まで飲んだ日本酒の最強)

なお、食中の評価ではなく、何も食べることなく飲んでみたときの評価です。

項目評価
香り★★★☆☆
甘さ★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
旨味★★☆☆☆
苦・辛味★★★☆☆

 ★の数が評価値です(最大は★5ですが、★の数が多いほど良いという分けではなく、今まで飲んだ日本酒で最強クラスを★5として評価しています)
 また、私の個人的評価ですので、飲んだ時に一緒に食べている料理などの影響により味や香りの感じ方が変化する場合もあります。あくまで参考値としてお考え下さい。

「伯楽星」純米吟醸の香りや色合いの特徴

写真はありませんが、色は無色透明でした。

香りはフルーツの「なし」を思い出す感じの甘い香りが、華やかに香っています。この香り好きです。

また、香りは口の中にしばらく残る感覚です。

「伯楽星」純米吟醸の味の感想

飲み口はとてもフレッシュです。

あっさりとした甘みですが、前記のとおり口の中に甘い香りが残るので飲みやすいです。

また、甘みの後に酸味と苦みを感じますがスッと切れていく、キレのよい日本酒でした。

甘みを抑えている分、ほんの僅かに渋みを感じますが「食中」であれば気が付かないと思います。

まとめ

「伯楽星」純米吟醸のキャップ


最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

「伯楽星」純米吟醸は、究極の食中酒とされながらも、普通に飲んでもフレッシュで美味しい、現代的な日本酒でした。

基本的には淡麗ですがしっかりと甘みも感じることが出来ますので、好みによらずおすすめです。

やなぎ屋酒店
¥1,650 (2023/01/26 14:22時点 | 楽天市場調べ)
\楽天ポイント5倍セール!/
楽天市場

お得に日本酒を入手する、おすすめの方法

おすすめNo.1(ふるさと納税の返礼品)

返礼品にお気に入りの日本酒がある場合は、ふるさと納税の返礼品を狙うのがおすすめ。

ふるさと納税そのものでもお得ですが、新規参入のふるさと納税サイトを利用することで、Amazonやペイペイのポイント還元も狙うことが出来ます。(時期によっては最大11%還元です)

ふるさと本舗で入手可能なおすすめ日本酒(2022年12月調査)

  • 飛良泉本舗(FOUR_SEASONSなど)
  • 月の井(彦一、ガールズ&パンツァーのコラボラベル
  • 梅乃宿(ゆず酒などの、日本酒リキュール)
  • 三井の寿(多数)
  • 美丈夫(多数)
  • 六歌仙(山法師など)

おすすめNo.2(送料無料の通販を活用)

私もそうなのですが、日本酒などを通販するときに「送料」が気になってしまいます。

未来日本酒店であれば、11,000円以上でクール便も送料無料になりますので、おすすめです。(ただし、残念ながら沖縄県は対象外のようです)

2022年10月末に確認した「未来日本酒店」で購入できるおすすめ日本酒

・仁井田本家(にいだしぜんしゅ) ・阿部酒造(あべ) ・八戸酒造(陸奥八仙) ・本田商店(龍力) ・泉橋酒造(黒とんぼ) ・水戸部酒造(山形正宗)

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次