本記事では、北海道上川郡東川町の酒蔵「三千櫻酒造」の日本酒「三千櫻（みちざくら）」を紹介（レビュー）しています。
三千櫻酒造はかつて岐阜県中津川市の酒蔵でしたが2020年に北海道に移転しています
「三千櫻（みちざくら）酒造」について
「三千櫻（みちざくら）酒造」に関する基本的な情報
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 蔵名 | 三千櫻酒造株式会社 |
| 所在地 | 北海道上川郡東川町 |
| 創業年（西暦） | 1,877年 |
| 創業年（和暦） | 明治10年 |
| 主要な銘柄 | 三千櫻 |
酒蔵は有名な旭山動物園の近く
三千櫻酒造の酒蔵は、旭山動物園の近くに立地しているので、動物園までのドライブがてら立ち寄ることができます。
近いと言っても10kmくらいですので、徒歩では厳しいです
酒蔵ショップの紹介は、下のリンク（ブログカード）で紹介していますよ
三千櫻｜愛山60（純米）袋吊生原酒
最初に紹介するのは、愛山60（純米）袋吊生原酒です。
このお酒は蔵元ショップ限定で販売されている日本酒です
三千櫻｜愛山60（純米）袋吊生原酒のスペック
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 種類 | 袋吊生原酒（純米） |
| 精米歩合 | 60% |
| 原料米 | 愛山100% |
| アルコール度数 | 16% |
「愛山」について
愛山は三千櫻が岐阜県にあった頃から使用されているお米です。
北海道移転後は地元のお米を使用しているイメージが強いですが、愛山は引き続き使用されています。
三千櫻｜愛山60（純米）袋吊生原酒のこもあき評価
三千櫻｜愛山60（純米）袋吊生原酒の感想（色と香り）
色味は若干ブラウンが入った透明色です。
香りは、さくらんぼを思い出す系統の香りです。
香りは「穏やか」という感じでした。
三千櫻｜愛山60（純米）袋吊生原酒の感想（味）
フレッシュ感があります。
いわゆる「甘口」や「辛口」ではなく、中間といったところです。
やや淡麗な雰囲気もありますが、酸味が目立っています。
雑味はほとんどなく、スッキリしすぎている印象の日本酒です。余韻に若干の辛さを持っています。
三千櫻｜普通酒（R_Class）「直汲」生酒
続いて紹介するのは、普通酒（R_Class）「直汲」生酒です。
鍋島「特別純米酒」のスペック
| 項目 | 情報 |
|---|---|
| 種類 | 普通酒（生） |
| 精米歩合 | 65% |
| 原料米 | 北海道産ななつぼし使用 |
| アルコール度数 | 16 |
「ななつぼし」について
ななつぼしは、北海道ではお馴染みのお米（普通のうるち米）です。
生酒の入手方法
三千櫻の生酒は、新酒の時期に期間限定で出荷されているようです。
ゆきの新酒の時期は概ね１１月頃でしょうか・・？
三千櫻｜普通酒（R_Class）「直汲」生酒のこもあき評価
三千櫻｜普通酒（R_Class）「直汲」生酒の感想（色と香り）
開封直後にお猪口に注ぐと、白い気泡が浮いていました。
香りは、リンゴを感じさせる酸味系の香りに感じましたが、開封後数日間立った時には「メロンっぽいかな？」という感じに変わりました。
香りは「華やか」という感じで、アルコールの揮発にのって香りが広がる印象です。
三千櫻｜普通酒（R_Class）「直汲」生酒の感想（味）
とてもフレッシュ感があり、口に含むとピリピリとした発泡感があります。
ピリピリは炭酸飲料とは違い、やや長く口の中に残ります。
ピリピリ→甘さ→酸味と味が変化していき、最後の余韻はほんの少し苦みを感じました。
甘さは★３としましたが、開封直後の発泡感があるうちは★２くらいに感じ、開封後ややしばらくたつと発泡もきえ、より甘みを感じるようになります。
一言でいうと、とても美味しい（私好み）日本酒です
普通酒で価格も控えめなので、おすすめです
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