寒梅酒造「宮寒梅」ミスターサマータイム純米吟醸フレッシュさっぱり系

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「こもあき」による、日本酒を中心としたお酒の感想（レビュー）記事です。あとから味を自分も後で思い出せるように、また、皆さんにも伝わるよう、数値化・文章化していきます。

日本酒の分類（フレッシュ、まろやか、など）の「タグ -tag-」を設けています。お好みの日本酒を探す時にお使ください。

今回ご紹介する日本酒は、寒梅酒造「宮寒梅」の夏酒、Mr.Summer Time（ミスターサマータイム）です。

普段の宮寒梅は比較的おとなしいデザイン（個人的感想です）ですが、このミスターサマータイムは少しおしゃれに感じたので購入することに決めました。

早速ですが、どのような日本酒だったのか皆さんにも共有していきます。

寒梅酒造「宮寒梅」Mr.Summer Timeの基本情報

最初に、寒梅酒造「宮寒梅」Mr.Summer Time（ミスターサマータイム）の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。

宮寒梅の蔵元「寒梅酒造」について

「宮寒梅」Mr.Summer Timeの醸造元である「寒梅酒造」の基本情報です。

寒梅酒造の公式webサイトでは、今回のミスターサマータイムのような季節限定の日本酒の情報も見ることができて便利です。

※割と省略している蔵は多いと感じています。

「宮寒梅」Mr.Summer Timeの基本情報（数値評価など）

ラベルや公式Webサイトから「宮寒梅」Mr.Summer Timeの基本情報（数値的評価）について整理していきます。

「美山錦」「愛国」「ひより」「山田錦」の4種類の酒米を自家栽培しているようですが、残念なことに、この日本酒に使用されているかはわかりませんでした。

「宮寒梅」Mr.Summer Timeの特徴と感想（評価・レビュー）

「宮寒梅」Mr.Summer Timeの味や香りの５段階評価

まずは、味や香りの強さの感想を５段階評価でお伝えします。（★５は、今まで飲んだ日本酒の最強）

項　目	評　価
香り	★★☆☆☆
甘さ	★★★☆☆
酸味	★★☆☆☆
旨味	★★★☆☆
辛味・苦味	★★★★☆

★の数が評価値で、最大は★５で最小は★１です。
★の数の多さで、濃さや、香りの強さを表現しております。また、私の鼻や舌での個人評価ですので体調等により感じ方が変わるかもしれません。あくまで参考値としてお考え下さい。

「宮寒梅」Mr.Summer Timeの色や香りの特徴

「宮寒梅」Mr.Summer Timeの味の特徴

やや発泡を感じるフレッシュ系の日本酒です。

お酒の甘さと酸味の後で、じわりと苦味が膨らんでくる印象です。

酸味と苦味とのコラボで、口の中をさっぱりとさせてくれます。

苦味が苦手な人は、おつまみと一緒であれば気になりません。（私は、ツナマヨ醤油でいただきました）

まとめ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

「宮寒梅」Mr.Summer Timeは、香りは穏やかでしたがイチゴシロップを思い出す甘い香りで、甘さと酸味の効いた美味しい日本酒でした。

夏限定と思いますが、毎年販売されると思いますので気になる方は是非に、飲んでみていただきたいです。

この日本酒・清酒の口コミ

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