若波「純米吟醸山田錦」生酒｜フレッシュでとても美味しい、ジューシー系日本酒

2024年7月18日

本記事は約３分で読めます。
日本酒が大好きな「こもあき」による、日本酒を中心としたお酒の感想（レビュー）記事です。美味しかった日本酒等の味を自分も後で思い出せるように、また、皆さんにも伝わるよう、数値化・文章化していきます。

日本酒の分類（フレッシュ、まろやか、など）の「タグ -tag-」を設けています。お好みの日本酒を探す時にお使ください。

今回は、若波「純米吟醸山田錦」生酒を紹介します。

本記事では、若波「純米吟醸山田錦」生酒について、蔵元の情報やスペック、実際に飲んでみた感想などを整理してお伝えしていきます。

若波「純米吟醸山田錦」生酒の基本情報

最初に、若波「純米吟醸山田錦」生酒の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。

若波「純米吟醸山田錦」生酒の醸造元である「若波酒造合名会社」の基本情報です。

日本酒のほか、リキュールも作っているようです。

まず、ラベルや公式Webサイトなどでわかる、若波「純米吟醸山田錦」生酒のスペック（数値評価）について整理していきます。

まずは、味や香りの強さの感想を５段階評価でお伝えします。（★５は、今まで飲んだ日本酒の最強）

　★の数が評価値です（最大は★５ですが、多いほど良いという分けではなく、今まで飲んだ日本酒で最大クラスを★５としています）
　また、私の個人的評価ですので、飲んだ時に一緒に食べている料理などの影響により味や香りの感じ方が変化する場合もあるので、参考値としてお考え下さい。

色は、ほとんど透明ですが、ほんの少しだけブラウン色といった感じです。

香りについては、リンゴっぽい梨といった印象で、とても華やかに漂います。

また、口に広がるようなねっとりとした香りでした。

フレッシュで、開封直後はピリピリとした発泡がありました。

最初、甘さと酸味、旨味がそれぞれ際立つ、複雑な印象を受けましたが、開封後に数日冷蔵庫で保管してから飲むと印象が変わりました。

発泡が抜け、甘みや酸味、旨味がより引き立って、味がまとまったような感じでとてもジューシーに感じました。

後半に出てくる苦味だけ、やや尖っていましたが、これがグレープフルーツの苦味のようにいい感じです。

余韻は苦味が消えてマスカットのような甘みが残ります。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

若波「純米吟醸山田錦」生酒は、フレッシュでジューシー感もあり最後に感じる苦みが味を引き締める、とても美味しい日本酒でした。

また飲みたいです。

よかったらシェアしてね！