裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒

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「こもあき」による、日本酒を中心としたお酒の感想（レビュー）記事です。あとから味を自分も後で思い出せるように、また、皆さんにも伝わるよう、数値化・文章化していきます。

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今回は、裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒を紹介します。

今回の雅山龍は初めましてです。そして、本醸造の生もなかなか見かけないので、興味をそそられました。

それでは、裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒がどの様な日本酒だったのか、私の感想について紹介していきたいと思います。

裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒の基本情報

最初に、裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。

雅山龍の蔵元「新藤酒造店」について

裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒の醸造元である「新藤酒造店」の基本情報です。

裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒の数値評価

まず、ラベルや公式Webサイトなどでわかる、裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒の数値評価について整理していきます。

「裏」について

日本酒が好きな人はすぐに気が付きますが、名称の「裏」とは火入れ品ではない「生酒」によく付けられる名前ですね。

「雅山龍」について

雅山龍は、特約店限定の流通品のようです。なので、酒蔵が認めた、温度管理などをしっかりとできる酒屋さんにのみ流通しているようです。

裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒の感想（評価・レビュー）

裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒の味や香りの５段階評価

まずは、味や香りの強さの感想を５段階評価でお伝えします。（★５は、今まで飲んだ日本酒の最強）

項　目	評　価
香り	★★☆☆☆
甘さ	★★☆☆☆
酸味	★★☆☆☆
旨味	★★☆☆☆
苦み、辛み	★★☆☆☆

　★の数が評価値です（最大は★５ですが、多いほど良いという分けではなく、今まで飲んだ日本酒で最大クラスを★５としています）
　また、私の個人的評価ですので、飲んだ時に一緒に食べている料理などの影響により味や香りの感じ方が変化する場合もあるので、参考値としてお考え下さい。

裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒の色や香りの特徴

裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒の味の特徴

生酒特有のフレッシュさを持っています。

本醸造ということもあり、勝手に、どっしり系の日本酒と考えていましたが、とても上品でサラッとしています。

サラッとした甘さと酸味、そしてほんの少しだけ、奥の方で雑味を感じます。

最後は、苦みに変化して切れていきました。

まとめ

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒は、フレッシュでサラサラした上品な印象の美味しい日本酒でした。

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裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒のまとめ

• 生酒ではすこし珍しい本醸造
• チーズに甘さが混ざったような不思議な香り
• フレッシュ
• サラッとして上品

この日本酒・清酒の口コミ

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