日本酒– 日本酒を中心としたお酒の情報 –

今回は、浦霞「純米生原酒」しぼりたてを紹介します。 浦霞は、食品マーケットのお酒コーナーでも普通に見かける日本酒ですが、今回のような地酒屋さんに流通しそうな、生酒もあるようです。 それでは、浦霞「純米生原酒」しぼりたてがどの様な日本酒だっ...

今回は、裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒を紹介します。 今回の雅山龍は初めましてです。そして、本醸造の生もなかなか見かけないので、興味をそそられました。 それでは、裏・雅山龍「祥華」本醸造・無濾過生酒がどの様な日本酒だったのか、私の感...

今回ご紹介する日本酒は、「あべ」純米吟醸（おりがらみ）の生酒です。 角打ち屋さんにいったところ角打ちはできませんでしたが、あまり見かけない「あべ」が定価で販売されていたので購入してみまいた。店員さんの話によると「かなり発泡が強いので、持ち...

今回ご紹介する日本酒は、龍力の純米吟醸ドラゴンRAINBOW（Tatsuriki Junmai Dragon Rainbow）です。 2024年の1月1日にいただきました、辰年最初のお酒です。 早速飲んでみましたので、どのような日本酒だったのか、私の感想について紹介していきます。 龍...

今回ご紹介しますのは、京都府の羽田酒造株式会社の「脱兎（DA-TO）」無濾過生原酒（搾りたて）です。 名前が「脱兎」ということで、2023年の大晦日（兎年最後の日）に飲もうと購入しました。 今回購入した脱兎（DA-TO）無濾過生原酒搾りたてはどのような...

今回ご紹介するのは、手取川の冬季限定品「純米生原酒しぼりたて」です。 しぼりたて生原酒と聞くと、吟醸系が多いイメージを個人的に持っていますので、純米や本醸造の生酒をみるとついつい購入してしまいますね。 今回の手取川「純米生原酒しぼりたて」...

今回ご紹介する日本酒は、純米吟醸「惣邑」（そうむら）です。 以前飲んで美味しかった「花邑」に名前が似ていることから、気になっていました。 https://comoaki.com/sake-hanamura/ 名前が似ている「花邑」のリンクです 早速飲んでみましたので、私の感...

今回ご紹介する日本酒は、龍力の純米ドラゴン3（Tatsuriki Junmai Dragon 3）です。 2024年の干支は「辰」ということで、新年最初のお酒はどれが良いか考えていたところ、目についた日本酒で、味見で購入してみました。 早速飲んでみましたので、どのよう...

今回ご紹介しますのは、純米大吟醸「北秋田」磨き四割五分です。 北秋田は（純米大吟醸）は、よくスーパーマーケットなどでも販売されており「売上No. 1ブランド」と書かれた帯が付いています。よく見かける日本酒ですね。 その北秋田（純米大吟醸）の「磨...

今回ご紹介しますのは、而今特別純米（火入れ）（Jikon）です。 而今は言わずと知れた名酒で、とても人気があり入手困難な日本酒の一つです。残念ながらネット上では定価の５倍以上の価格で転売されていることもあり、入手をより困難にしています。 私は幸...

今回ご紹介する日本酒は、寒梅酒造「宮寒梅」純米吟醸おりがらみ生です。 この日本酒は、新酒（収穫したてのお米で醸した日本酒）の純米吟醸種で、おりがらみ（もろみを絞ってお酒を抽出した際にのこる「おり」を沈降やろ過をせずにあえて残している日本酒...

今回ご紹介しますのは、飛露喜「純米吟醸」（Hiroki_Junmaiginjo）です。 この日本酒は、私の住んでいる地域では取り扱っている店舗が少なく、さらに人気があるため、とても入手困難になっています。残念なことに定価の２倍〜３倍くらいの価格で転売される...