赤武(AKABU)純米吟醸「結の香」は生酒のようなフレッシュさ!

赤部(AKABU)結の香
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日本酒の魅力にどっぷりとつかっている「こもあき」による、飲んだ日本酒の感想(レビュー)記事です。美味しかった日本酒の味を、自分も後で思い出せるよう、皆さんにも伝わるよう、数値化・文章化していきたいと思います。

日本酒の分類(フレッシュ、まろやか、など)の「タグ -tag-」を設けています。お好みの日本酒を探す時にお使ください。

今回ご紹介する日本酒は、赤武(AKABU)の純米吟醸「結の香」です。

赤武(AKABU)は何度か紹介していますが、それぞれに美味しかったです。

今回の赤武(AKABU)純米吟醸「結の香」はどのような日本酒だったのか、私の感想について皆様にも共有させていただきます。

目次

赤武(AKABU)純米吟醸「結の香」の基本情報

赤部(AKABU)結の香のラベル

最初に、赤武(AKABU)純米吟醸「結の香」の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。

AKABUの蔵元「赤武酒造」について

赤武(AKABU)純米吟醸「結の香」の醸造元である「赤武酒造」の基本情報です。

  • 蔵名    赤武酒造株式会社
  • 所在地   岩手県盛岡市
  • 創業年   明治29年(西暦1,896年)
  • 代表銘柄  AKABU

赤武(AKABU)純米吟醸「結の香」の基本情報(数値評価など)

ラベルから、赤武(AKABU)純米吟醸「結の香」の基本情報(数値的評価)について整理していきます。

  • 種類    純米吟醸酒
  • 精米歩合  50%
  • 原料米   結の香100%
  • アルコール 15%

使用されているお米は、当然名前にもなっている岩手発祥の酒造好適米「結の香」です。

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赤武(AKABU)純米吟醸「結の香」の特徴と感想(評価・レビュー)

赤部(AKABU)結の香の瓶

赤武(AKABU)純米吟醸「結の香」の味や香りの5段階評価

まずは、味や香りの強さの感想を5段階評価でお伝えします。(★5は、今まで飲んだ日本酒の最強)

項 目評 価
香り★★★☆☆
甘さ★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
旨味★★★★☆
辛味・苦味★★★☆☆

 ★の数が評価値です(最大は★5で最小は★1です。★の数が多いほど良いという分けではなく、私が今まで飲んだ日本酒で最強クラスを★5として評価しています)
 また、私の個人的評価ですので、飲んだ時に一緒に食べている料理などの影響により味や香りの感じ方が変化する場合もあります。あくまで参考値としてお考え下さい。

赤武(AKABU)純米吟醸「結の香」の色や香りの特徴

赤部(AKABU)結の香の色

香りはNEWBORN(生酒)と比較すると若干おとなしめな印象ですが、それでもとても華やかで、リンゴを連想させる爽やかな香りです。

色味は普通に透明です。

赤武(AKABU)純米吟醸「結の香」の味の特徴

生酒のようなフレッシュさです。

飲み口は、やや甘さが控えめのためドライな印象でした。全体的には甘さと酸味がありながら、旨味が強い日本酒と思います。

最後に辛さ、苦味をが残りますが、すぐに切れます。苦味に関してはやや独特で、香水に似た苦味に感じました。(それほど強い苦味ではないです)

まとめ

赤部(AKABU)結の香のキャップ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

赤武(AKABU)純米吟醸「結の香」は、まるで生酒(NEWBORN)のようにフレッシュ感があり、リンゴのような爽やかな香りの美味しい日本酒でした!

購入できる機会があればぜひ飲んてほしいです!

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