美丈夫スーパーCEL-24はフレッシュでいい香りでした。

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日本酒が大好きな「こもあき」による、飲んだ日本酒の感想（レビュー）記事です。美味しかった日本酒の味を自分も後で思い出せるように、また、皆さんにも伝わるよう、数値化・文章化していきます。

日本酒の分類（フレッシュ、まろやか、など）の「タグ -tag-」を設けています。お好みの日本酒を探す時にお使ください。

美丈夫には有名なCEL-24 という日本酒がありますが、限定品として「Super CEL-24」が販売されていましたので、入手してみました。

飲んでみますと「スーパー」が付くだけあって、通常品より味が濃く、香りも高く、私の好みの日本酒でした。是非レギュラー品になってほしいです。（もちろん、通常品もとても美味しいです）

美丈夫スーパーCEL-24がどのような日本酒だったのか、皆さんにも共有していきます。

「美丈夫」純米吟醸SUPER_CEL-24の基本情報

以前「美丈夫」純米吟醸CEL-24の記事でもご紹介しており、同じ情報ですが濱川商店について整理しました。

前回の記事はこちらです。

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美丈夫の蔵元「有限会社濱川商店」について

情報は、公式HPやFacebookにより入手しました。

創業年は公式なサイトからは見つけることが出来ませんでしたので「未確認」としています。酒屋さんなどのサイトでは1,903年とありました。

「美丈夫」純米吟醸CEL-24の数値評価

まず、ラベルや公式ＨＰなどでわかる、有限会社濱川商店「美丈夫」純米吟醸CEL-24の数値評価について整理していきます。

アルコール度数は若干低めの14%です。

「美丈夫」純米吟醸SUPER_CEL-24の感想（評価・レビュー）

高知県独自酵母ＣＥＬ－２４について

このお酒は、その名の通り高知県工業技術センターで頒布している「ＣＥＬー２４」という酵母が使用されています。

この酵母の特徴は「爽やかな酸味」と評されており、「カプロン酸エチル」が高くリンゴの様な香りになるとの事。

「美丈夫」純米吟醸SUPER_CEL-24の味や香りの５段階評価

まずは、味や香りの強さの感想を５段階評価でお伝えします。（★５は、今まで飲んだ日本酒の最強）

項　目	評　価
香り	★★★★☆
甘さ	★★☆☆☆
酸味	★★★☆☆
旨味	★★★☆☆
辛味・苦味	★★★☆☆

★の数が評価値で、最大は★５で最小は★１です。
★の数の多さで、濃さや、香りの強さを表現しております。また、私の鼻や舌での個人評価ですので体調等により感じ方が変わるかもしれません。あくまで参考値としてお考え下さい。

「美丈夫」純米吟醸SUPER_CEL-24の香りや色の特徴

「美丈夫」純米吟醸SUPER_CEL-24の味の特徴

フレッシュ感があり、開封直後はとてもピリピリと発泡性を感じます。

発泡があるので、開封直後はドライな印象です。甘さを感じたあと、発泡を感じて酸味、旨味、苦味と変化していきます。

個人的には開封後２日目以降で、微発泡がなくなってからの方が甘味、酸味が強く感じるので好きです。

微発泡がない場合は、５段階評価で甘味、酸味、旨味が★１つアップする感じでしょうか。

まとめ

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

「美丈夫」純米吟醸SUPER_CEL-24は、通常のCEL-24 よりの香り、味ともに濃い美味しい日本酒でした。一説には通常の３倍の濃さといわれておりますが、納得の美味しさです。

「美丈夫」純米吟醸SUPER_CEL-24のまとめ

• フレッシュ
• 発泡感が強い
• 発泡がなくなると甘みと酸味が一段階上がる。
• 通常の３倍の濃さ

この日本酒の口コミ

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