八海山しぼりたて原酒「越後で候」（青）はコスパが良すぎる日本酒

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「こもあき」による、日本酒を中心としたお酒の感想（レビュー）記事です。あとから味を自分も後で思い出せるように、また、皆さんにも伝わるよう、数値化・文章化していきます。

日本酒の分類（フレッシュ、まろやか、など）の「タグ -tag-」を設けています。お好みの日本酒を探す時にお使ください。

今回ご紹介しますのは、八海山（Hakkaisan）の冬季限定酒、しぼりたて原酒「越後で候」です。

別の記事にも書きましたが、純米や本醸造の生原酒が最近の好みなので、このお酒を購入することとしました。八海山はとても有名で、居酒屋さんなどでも飲んだことがありますが、瓶を購入したのはこのお酒が初めてですね。

今回購入した八海山しぼりたて原酒「越後で候」はどのような感じの日本酒だったのか、感想について共有したいと思います。

八海山しぼりたて原酒「越後で候」青ラベルの基本情報

最初に、八海山しぼりたて原酒「越後で候」の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。

八海山の蔵元「八海醸造」について

八海山しぼりたて原酒「越後で候」の醸造元である「八海醸造」の基本情報です。

八海山しぼりたて原酒「越後で候」青ラベルのスペック（数値評価など）

ラベルや公式Webサイトなどの情報から八海山しぼりたて原酒「越後で候」のスペック（数値評価など）を整理しています。

青ラベル、赤ラベルについて

今回購入したのは「青ラベル」で清酒の扱いとなっており価格もリーズナブルです。（４合瓶で税込み約1300〜1400円程度）

「赤ラベル」も同じく冬季（12月）限定で流通するようですか、酒税法の特定名称で言うところの純米大吟醸です。

特別本醸造と同じ精米歩合

清酒といっても精米歩合は60%と吟醸や特別本醸造と同じくらいです。

八海山しぼりたて原酒「越後で候」の特徴と感想（評価・レビュー）

八海山しぼりたて原酒「越後で候」の味や香りの５段階評価

まずは、味や香りの強さの感想を５段階評価でお伝えします。（★５は、今まで飲んだ日本酒の最強）

項　目	評　価
香り	★★★★☆
甘さ	★★★☆☆
酸味	★★★☆☆
旨味	★★★★☆
辛味・苦味	★★★☆☆

★の数が評価値で、最大は★５で最小は★１です。
★の数の多さで、濃さや、香りの強さを表現しております。また、私の鼻や舌での個人評価ですので体調等により感じ方が変わるかもしれません。あくまで参考値としてお考え下さい。

八海山しぼりたて原酒「越後で候」の色や香りの特徴

八海山しぼりたて原酒「越後で候」の味の特徴

第一印象はねっとり、とろっとした甘さ、そして、生酒ですので、呑み口はとてもフレッシュです。

しかも、フレッシュでありながら、後半は甘さから旨味に味が変化していき、余韻はキリリとした感じの苦みとなり、ずっしり感も味わうことができる美味しい日本酒でした。

雑に表現しますと「フレッシュとろ甘旨酒」です。

まとめ

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

八海山しぼりたて原酒「越後で候」は、とろっと甘く、フレッシュ感がありながら、しっかりとした旨味と苦みをもつ、一口で２度美味しい日本酒でした。

私は４合瓶で税込み約1300〜1400円程度で購入しましたが、この価格帯でこの美味しさはかなりの高コスパだとおもいます。

より上位の赤ラベルは入手できませんでしたが、ぜひとも飲んでみたいと感じました。

八海山しぼりたて原酒「越後で候」のまとめ

• 八海山の冬季限定種
• バナナとかメロンを思わせる香り
• フレッシュ
• とろっとした甘さ
• 後半は旨味もある
• １口で２度美味しい日本酒
• コスパも最強クラス

この日本酒・清酒の口コミ

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