大信州の「かすみにヒカリサス生」を購入してみました。
個人的なお話になりますが、私の大信州への信頼度はとても高く、お正月など絶対に外せない時に良く購入する日本酒です。
しかし、色々な日本酒に出会いたいので、大信州は暫く購入していませんでしたが、今回の「かすみにヒカリサス生」はうすにごりということで興味が湧き、購入してみました。

大信州かすみにヒカリサス生の基本情報

最初に、大信州「かすみにヒカリサス生」の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。
大信州の蔵元「大信州酒造」について
大信州の醸造元である「大信州酒造」の基本情報です。
- 蔵名 大信州酒造株式会社
- 蔵所在地 長野県松本市
- 創業 明治13年(西暦1880年)
- 主要銘柄 大信州
大信州「かすみにヒカリサス生」の数値評価
ラベルなどから「大信州かすみにヒカリサス生」の数値評価を整理しています。
- 種類 純米酒(原材料名から)
- 精米歩合 非公開
- アルコール 16%
非公開が多くてあまりお伝え出来ません・・・。というか、法律で決まっている範囲しか公表していないようです。
もしかしたら、酒屋さんにはもう少しデータがあるかもしれませんので、調査次第修正していきます。
大信州かすみにヒカリサス生の感想(評価・レビュー)

大信州かすみにヒカリサス生の味や香りの5段階評価
まずは、味や香りの強さの感想を5段階評価でお伝えします。(★5は、今まで飲んだ日本酒の最強)
項目 | 評価 |
---|---|
香り | ★★★★☆ |
甘さ | ★★★☆☆ |
酸味 | ★★☆☆☆ |
旨味 | ★★★☆☆ |
苦・辛味 | ★☆☆☆☆ |
大信州かすみにヒカリサス生の香りや色合いの特徴

「かすみ」と表現していますが、うすにごりのような感じです。
写真は、上澄みと、底の濃い部分です。
香りは、とても華やかで、フルーツの「リンゴ」や「なし」に近い香りです。
大信州かすみにヒカリサス生の味の感想
味は最高です。
最初、一瞬だけ「淡麗かな?」という気がしましたが、あとから甘みと旨味をぐっと感じました。
辛さや苦みは弱く、とても飲みやすい日本酒でした。
まとめ

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
大信州かすみにヒカリサス生について、ご紹介させていただきました。
この日本酒は(私的に)香りも良く、甘みも良く、ほぼ理想の日本酒でした。出会ったときは、即購入することをお勧めします。

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- 飛良泉本舗(FOUR_SEASONSなど)
- 月の井(彦一、ガールズ&パンツァーのコラボラベル)
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- 三井の寿(多数)
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2022年10月末に確認した「未来日本酒店」で購入できるおすすめ日本酒
・仁井田本家(にいだしぜんしゅ) ・阿部酒造(あべ) ・八戸酒造(陸奥八仙) ・本田商店(龍力) ・泉橋酒造(黒とんぼ) ・水戸部酒造(山形正宗)