飛露喜「純米吟醸」（黒のラベル）入手困難も、苦労しても入手したい

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「こもあき」による、日本酒を中心としたお酒の感想（レビュー）記事です。あとから味を自分も後で思い出せるように、また、皆さんにも伝わるよう、数値化・文章化していきます。

日本酒の分類（フレッシュ、まろやか、など）の「タグ -tag-」を設けています。お好みの日本酒を探す時にお使ください。

今回ご紹介しますのは、飛露喜「純米吟醸」（Hiroki_Junmaiginjo）です。

この日本酒は、私の住んでいる地域では取り扱っている店舗が少なく、さらに人気があるため、とても入手困難になっています。残念なことに定価の２倍〜３倍くらいの価格で転売されることもあるようです。

私は、運良く定価（1,980円｜購入時点）で購入数ことができましたので、早速、どのような日本酒だったのか、私の感想について、共有させていただきます。

飛露喜「純米吟醸」の基本情報

最初に、飛露喜「純米吟醸」の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。

飛露喜の蔵元「廣木酒造」について

飛露喜「純米吟醸」の醸造元である「廣木酒造」の基本情報です。

創業年は特定されておらず、江戸時代の文化・文政頃（1,804年〜1,830年）とされています。

廣木酒造は業績が悪化した後「飛露喜」発売により大復活したエピソードは様々なメディアに取り上げられており、ネット検索からも探して見ることができます。

飛露喜「純米吟醸」の数値的評価など

まず、ラベルなどから、飛露喜「純米吟醸」の数値評価について整理していきます。

廣木酒造には、公式Webサイトや公式SNSがありませんでしたので、あまり情報を掴むことができませんでした。

飛露喜「純米吟醸」の感想（評価・レビュー）

飛露喜「純米吟醸」の味や香りの５段階評価

まずは、味や香りの強さの感想を５段階評価でお伝えします。（★５は、今まで飲んだ日本酒の最強）

項　目	評　価
香り	★★★★☆
甘さ	★★★☆☆
酸味	★★★☆☆
旨味	★★★☆☆
苦み、辛み	★★★☆☆

　★の数が評価値です（最大は★５ですが、多いほど良いという分けではなく、今まで飲んだ日本酒で最大クラスを★５としています）
　また、私の個人的評価ですので、飲んだ時に一緒に食べている料理などの影響により味や香りの感じ方が変化する場合もあるので、参考値としてお考え下さい。

飛露喜「純米吟醸」の色や香りの特徴

飛露喜「純米吟醸」の味の特徴

冷蔵庫で冷やして飲みました。

開封直後は、甘い香りからくる甘みを感じ、その後一瞬ですが酸味を感じ、苦みに置き換わっていきます。苦みはやや強く、私には少し飲みにくいと感じました。

開封３日目

第一印象は苦みがやや強めで私には飲みにくかったので、少しおいてみることにしました。

開封後３日目（48時間後）はまろやかに変化していました。徐々に飲んでいたので、このときは瓶の1/2が残っている状態でした。

甘さと酸味を強く感じるようになりました、また、苦みは逆に弱まっており、甘みと酸味のバランスがとても良い美味しい日本酒になっていました。（ただし、香りはやや弱まる）

※この味変についてgoogle検索でも調べてみましたが、そのような評価をしている人は見つかりませんでした。もしかしたら勘違いかもしれませんが、私にはそのように感じました。

まとめ

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

飛露喜「純米吟醸」は、華やかな香りと、甘みと酸味のバランスがとても良く、とても美味しい日本酒でした。

住んでいる地域によっては入手はとても難しいですが、苦労してでも入手する価値があると思いますので、興味がある方はぜひ探してみてください。

飛露喜「純米吟醸」のまとめ

• 入手困難だが、取扱店がわかれば入手可能
• ２〜３倍程度で転売されることもあるが定価は1,980円
• バナナの様な華やかな香り
• 甘味と酸味を併せ持つ日本酒
• 開封後３日目で、美味しさが最大化

この日本酒・清酒の口コミ

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