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今回ご紹介する日本酒は加賀鳶純米吟醸「ひやおろし」です。
個人的に「ひやおろし」は、フレッシュ感がある日本酒が好きなため、今まで敬遠してきたのですが、ブログで飲んだお酒の感想を残すようにしてからは、いろいろな味を知る必要があると思い立ち、今回初めて購入しました。
加賀鳶純米吟醸「ひやおろし」の基本情報
加賀鳶の蔵元「福光屋」について
加賀鳶純米吟醸「ひやおろし」の醸造元である「福光屋」の基本情報です。
- 蔵名 株式会社福光屋
- 蔵所在地 石川県金沢市
- 創業 寛永2年（西暦1,625年）
- 主要銘柄 加賀鳶、黒帯
加賀鳶純米吟醸「ひやおろし」の数値評価
まず、ラベルや公式㏋などでわかる、加賀鳶純米吟醸「ひやおろし」の数値評価について整理していきます。
- 種類 純米吟醸酒（ひやおろし）
- 精米歩合 60%
- 原料米 山田錦 20%、金紋錦 80%
- アルコール 16%
- 日本酒度 +4
- 酸度 1.4
また、飲み方は「冷やす◎」「ロック〇」とあります。
ロックですと冷凍庫で作ったものではなく、不純物の少ないお店の氷が必要ですので、私は冷やしていただきました。
福光屋の加賀鳶純米吟醸「ひやおろし」感想（評価・レビュー）
加賀鳶純米吟醸「ひやおろし」の味や香りの５段階評価
まずは、味や香りの強さの感想を５段階評価でお伝えします。（★５は、今まで飲んだ日本酒の最強）
| 項目 | 評価 |
|---|---|
| 香り | ★★★☆☆ |
| 甘さ | ★★☆☆☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 旨味 | ★★★☆☆ |
| 苦味・辛味 | ★★☆☆☆ |
加賀鳶純米吟醸「ひやおろし」の色や香りの特徴
半年くらい熟成しているイメージなので、色は濃くなっていると思いましたが、実際は色は写真のように、濁りのない無色透明でした。
香りについても、弱くなっている予想でしたが、とても華やかな香り（私の感覚ではリンゴ系で、丸みのある香り）を放っていました。
加賀鳶純米吟醸「ひやおろし」の味の特徴
冷蔵庫で冷やして飲んだ感想です。
ほど良い甘みがあり、まろやかな印象でとても美味しい日本酒です。
ですが、さっぱりもしていて切れの良い日本酒の印象です。
まとめ
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
加賀鳶純米吟醸「ひやおろし」は、華やかな香り（甘いリンゴの様な丸みのある香り）を持ちながら、味はまろやかな、美味しい日本酒でした。
ひやおろしの日本酒は初めて買いましたが、とても落ち着いていて美味しかったです。
この日本酒・清酒の口コミ
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