荷札酒（無濾過生原酒）純米大吟醸しぼりたては安定の旨さ！

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日本酒の魅力にどっぷりとつかっている「こもあき」による、飲んだ日本酒の感想（レビュー）記事です。美味しかった日本酒の味を、自分も後で思い出せるよう、皆さんにも伝わるよう、数値化・文章化していきたいと思います。

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新潟県の荷札酒（無濾過生原酒）純米大吟醸しぼりたてを入手しました。

加茂錦の荷札酒はSNSでは時折見かける日本酒で、瓶を購入しても、居酒屋さんで飲んでも、いちども失敗したことのない、私好みの日本酒です。

荷札酒は造りやお米の違いなどにより、色々なバリエーションがありますが今回ご紹介するのは、一番オーソドックスなもの（だと思う）です！

荷札酒（無濾過生原酒）純米大吟醸しぼりたての基本情報

最初に、荷札酒（無濾過生原酒）純米大吟醸しぼりたての基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。

荷札酒の蔵元「加茂錦酒造」について

荷札酒（無濾過生原酒）純米大吟醸しぼりたての基本情報です。

荷札酒（無濾過生原酒）純米大吟醸しぼりたての基本情報（数値評価）など

ラベルなどから、荷札酒（無濾過生原酒）純米大吟醸しぼりたての数値評価などを整理しました。

なお、公式㏋には日本酒の情報はあまり掲載されておらず、お問い合わせとなっておりました。

お問い合わせした後、お好みや用途に合った商品を紹介していただけるシステムのようです。

ただ、荷札酒についてどのような商品が出荷されるのかは公式webサイト（ニュースのページ）や公式インスタグラムで公表されているようです。

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荷札酒（無濾過生原酒）純米大吟醸しぼりたての特徴と感想（評価・レビュー）

荷札酒（無濾過生原酒）純米大吟醸しぼりたての味や香りの５段階評価

まずは、味や香りの強さの感想を５段階評価でお伝えします。（★５は、今まで飲んだ日本酒の最強）

以前購入した荷札酒はもうほんの少しだけ、あっさりしていた印象でしたが、コチラのほうが少しだけ濃い印象です。

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項　目	評　価
香り	★★★★☆
甘さ	★★★☆☆
酸味	★★★★☆
旨味	★★★☆☆
辛味・苦味	★★★☆☆

　★の数が評価値です（最大は★５で最小は★１です。★の数が多いほど良いという分けではなく、私が今まで飲んだ日本酒で最強クラスを★５として評価しています）
　また、私の個人的評価ですので、飲んだ時に一緒に食べている料理などの影響により味や香りの感じ方が変化する場合もあります。あくまで参考値としてお考え下さい。

荷札酒（無濾過生原酒）純米大吟醸しぼりたての色や香りの特徴

荷札酒（無濾過生原酒）純米大吟醸しぼりたての味の特徴

しぼりたてだけあって、とてもフレッシュ感が強いです。また、舌にピリピリと微発泡を感じます。

甘さと酸味、苦味が一度に全部来るような、とても複雑な味で表現はし難いのですが、そのバランスが絶妙に美味しいです！

酸味はやや強めなので酸味は系日本酒ファンには特におすすめ！

まとめ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

加茂錦「荷札酒」は、私が紹介している2種のほかに、居酒屋などでも飲んでいますが、どれもとても美味しかったです。

そして今回飲みました、荷札酒（無濾過生原酒）純米大吟醸しぼりたては、甘い飲み口と絶妙な酸味と苦味で飲み飽きしない美味しい日本酒でした。

荷札酒は時期によって手に入るものが違うのですが、どれも美味しいので、色々と飲んでみると良いと思いますよ！

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