酔鯨の純米吟醸「吟麗しぼりたて」さっぱりとしたフレッシュ系日本酒

「酔鯨」純米吟醸「吟麗しぼりたて」
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日本酒の魅力にどっぷりとつかっている「こもあき」による、飲んだ日本酒の感想(レビュー)記事です。美味しかった日本酒の味を、自分も後で思い出せるよう、皆さんにも伝わるよう、数値化・文章化していきたいと思います。
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冬は「しぼりたて」日本酒のシーズンです。

各蔵の「しぼりたて」が店頭に並んでおりますので全部飲むのは難しく、どれを選んだら良いのか迷ってしまうところですが、今回は、酔鯨の純米吟醸「吟麗しぼりたて」を選びました。

どの様な日本酒だったのか、お伝えしていきたいと思います。

目次

「酔鯨」純米吟醸「吟麗しぼりたて」の基本情報

「酔鯨」純米吟醸「吟麗しぼりたて」のラベル

まず最初に、「酔鯨」純米吟醸「吟麗しぼりたて」の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。

酔鯨の蔵元「酔鯨酒造」について

「酔鯨」純米吟醸「吟麗しぼりたて」の醸造元である「酔鯨酒造株式会社」の基本情報です。

  • 蔵名    酔鯨酒造株式会社
  • 蔵所在地  高知県高知市
  • 創業    明治5年(西暦1,872年)
  • 主要銘柄  酔鯨

「酔鯨」純米吟醸「吟麗しぼりたて」の数値評価

まず、ラベルや公式㏋などでわかる、「酔鯨」純米吟醸「吟麗しぼりたて」の基本情報として、数値的評価などについて整理していきます。

  • 種類    純米吟醸酒
  • 精米歩合  50%
  • 原料米   北海道産吟風100%
  • アルコール 17%
  • 日本酒度  +7
  • 酸度    2.0
  • アミノ酸度 1.3

ラベルに記載には「芳醇辛口」と記載されております。糖分は控えめ(いわゆる辛口)で、酸度がやや高めの2.0なことから芳醇ということでしょうか。

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「酔鯨」純米吟醸「吟麗しぼりたて」の特徴と感想(評価・レビュー)

「酔鯨」純米吟醸「吟麗しぼりたて」の瓶

「酔鯨」純米吟醸「吟麗しぼりたて」の味や香りの5段階評価

項目評価
香り★★☆☆☆
甘さ★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
旨味★★★☆☆
苦味・辛味★★★☆☆

 ★の数が評価値です(最大は★5ですが、★の数が多いほど良いという分けではなく、今まで飲んだ日本酒で最強クラスを★5として評価しています)
 また、私の個人的評価ですので、飲んだ時に一緒に食べている料理などの影響により味や香りの感じ方が変化する場合もあります。あくまで参考値としてお考え下さい。

「酔鯨」純米吟醸「吟麗しぼりたて」の味の特徴

飲み口は多淫麗ながら若干の甘みを感じたます。

甘味の後から来るフレッシュな酸味と旨味が「芳醇」を感じさせてくれるようです。

酸味と旨味と同時に日本酒の辛さを感じ、その辛さは一番最後まで口に残り切れていく感覚です。

まとめ

「酔鯨」純米吟醸「吟麗しぼりたて」のキャップ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

「酔鯨」純米吟醸「吟麗しぼりたて」は「辛口」をうたっておりますが、さっぱりとした甘みを感じ、フレッシュな酸味が後から来ますので、辛口が不得意な方にもおすすめ出来る日本酒です。

また、甘みがさっぱりしておりますし、酸味も芳醇ですので食中酒としては特におすすめです。

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私もそうなのですが、日本酒などを通販するときに「送料」が気になってしまいます。

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2022年10月末に確認した「未来日本酒店」で購入できるおすすめ日本酒

・仁井田本家(にいだしぜんしゅ) ・阿部酒造(あべ) ・八戸酒造(陸奥八仙) ・本田商店(龍力) ・泉橋酒造(黒とんぼ) ・水戸部酒造(山形正宗)

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