前回飲んだ赤部（AKABU）「純米酒」NEWBORNはとてもフレッシュで美味しかったですが、新酒ですのでリピ買いは不可能でした。
そこで同じ赤部（AKABU）の純米吟醸酒を入手して飲んでみることとしました。
NEWBORNと比べるとフレッシュ感は劣るものの、同じように甘みと酸味のバランスがとてもよく、更に複雑な味でとても気に入りましたので、ご紹介していきます。
赤武（AKABU）純米吟醸の基本情報
最初に、赤武（AKABU）純米吟醸の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。
AKABUの蔵元「赤武酒造」について
赤武（AKABU）純米吟醸の醸造元である「赤武酒造」の基本情報です。
- 蔵名 赤武酒造株式会社
- 所在地 岩手県盛岡市
- 創業年 明治29年（西暦1,896年）
- 代表銘柄 AKABU
赤武（AKABU）純米吟醸の基本情報（数値評価など）
ラベルから、赤武（AKABU）純米吟醸の基本情報（数値的評価）について整理していきます。
- 種類 純米吟醸酒
- 精米歩合 50%
- 原料米 岩手県産（吟ぎんが）100%
- アルコール 15%
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赤武（AKABU）純米吟醸の特徴と感想（評価・レビュー）
赤武（AKABU）純米吟醸の味や香りの５段階評価
まずは、味や香りの強さの感想を５段階評価でお伝えします。（★５は、今まで飲んだ日本酒の最強）
| 項 目 | 評 価 |
|---|---|
| 香り | ★★★☆☆ |
| 甘さ | ★★★☆☆ |
| 酸味 | ★★★☆☆ |
| 旨味 | ★★★★☆ |
| 辛味・苦味 | ★★★☆☆ |
赤武（AKABU）純米吟醸の色や香りの特徴
開封と同時にとてもいい香りが漂います。
香りはとても華やかです。
そして、公式ではリンゴ系の香りとの事でしたが、メロンにも近しい香りだと思います。
赤武（AKABU）純米吟醸の味の特徴
最初にしっかりとした甘みを感じますが、その後、酸味と旨味が混ざり合って複雑な味を感じます。
お酒の辛さも感じ、しばらく口の中に滞在しますが、酸味、旨味とともに切れていきます。
全体として味は濃いほうで、甘酸っぱい系の日本酒だと思います。
まとめ
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
赤武（AKABU）純米吟醸は飲み口はしっかりとした甘さがあり、そのあと酸味、旨味が訪れ、とても複雑で濃厚な美味しい日本酒でした。
かなりおすすめの日本酒ですので、気になる方はお試しください。
ポチップ
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- 飛良泉本舗（FOUR_SEASONSなど）
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- 三井の寿（多数）
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2022年10月末に確認した「未来日本酒店」で購入できるおすすめ日本酒
・仁井田本家（にいだしぜんしゅ） ・阿部酒造（あべ） ・八戸酒造（陸奥八仙） ・本田商店（龍力） ・泉橋酒造（黒とんぼ） ・水戸部酒造（山形正宗）
