前回飲んだ赤部(AKABU)「純米酒」NEWBORNはとてもフレッシュで美味しかったですが、新酒ですのでリピ買いは不可能でした。

そこで同じ赤部(AKABU)の純米吟醸酒を入手して飲んでみることとしました。
NEWBORNと比べるとフレッシュ感は劣るものの、同じように甘みと酸味のバランスがとてもよく、更に複雑な味でとても気に入りましたので、ご紹介していきます。
赤武(AKABU)純米吟醸の基本情報

最初に、赤武(AKABU)純米吟醸の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。
AKABUの蔵元「赤武酒造」について
赤武(AKABU)純米吟醸の醸造元である「赤武酒造」の基本情報です。
- 蔵名 赤武酒造株式会社
- 所在地 岩手県盛岡市
- 創業年 明治29年(西暦1,896年)
- 代表銘柄 AKABU
赤武(AKABU)純米吟醸の基本情報(数値評価など)
ラベルから、赤武(AKABU)純米吟醸の基本情報(数値的評価)について整理していきます。
- 種類 純米吟醸酒
- 精米歩合 50%
- 原料米 岩手県産(吟ぎんが)100%
- アルコール 15%
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赤武(AKABU)純米吟醸の特徴と感想(評価・レビュー)


赤武(AKABU)純米吟醸の味や香りの5段階評価
まずは、味や香りの強さの感想を5段階評価でお伝えします。(★5は、今まで飲んだ日本酒の最強)
項 目 | 評 価 |
---|---|
香り | ★★★☆☆ |
甘さ | ★★★☆☆ |
酸味 | ★★★☆☆ |
旨味 | ★★★★☆ |
辛味・苦味 | ★★★☆☆ |
赤武(AKABU)純米吟醸の色や香りの特徴
開封と同時にとてもいい香りが漂います。
香りはとても華やかです。
そして、公式ではリンゴ系の香りとの事でしたが、メロンにも近しい香りだと思います。
赤武(AKABU)純米吟醸の味の特徴
最初にしっかりとした甘みを感じますが、その後、酸味と旨味が混ざり合って複雑な味を感じます。
お酒の辛さも感じ、しばらく口の中に滞在しますが、酸味、旨味とともに切れていきます。
全体として味は濃いほうで、甘酸っぱい系の日本酒だと思います。
まとめ


最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
赤武(AKABU)純米吟醸は飲み口はしっかりとした甘さがあり、そのあと酸味、旨味が訪れ、とても複雑で濃厚な美味しい日本酒でした。
かなりおすすめの日本酒ですので、気になる方はお試しください。


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2022年10月末に確認した「未来日本酒店」で購入できるおすすめ日本酒
・仁井田本家(にいだしぜんしゅ) ・阿部酒造(あべ) ・八戸酒造(陸奥八仙) ・本田商店(龍力) ・泉橋酒造(黒とんぼ) ・水戸部酒造(山形正宗)