「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の特徴と感想～フレッシュで旨い！

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「こもあき」による、日本酒を中心としたお酒の感想（レビュー）記事です。あとから味を自分も後で思い出せるように、また、皆さんにも伝わるよう、数値化・文章化していきます。

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鳥海山の純米吟醸酒無濾過生原酒48を購入しました。

この日本酒は「秋田酒こまち」を使用しております。秋田酒こまちを使用した日本酒は、比較的高価な印象がありますが、このお酒は比較的お求めやすかったです。

「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の基本情報

まず最初に、「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。

鳥海山の蔵元「天寿酒造」について

鳥海山の醸造元である「天寿酒造」の基本情報です。

「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の数値評価

まず、ラベルや公式㏋などでわかる、天寿酒造株式会社の「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の数値評価などについて整理していきます。

原料米の秋田酒こまちは、天寿酒米研究会契約栽培米とのことです。

「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の感想（評価・レビュー）

「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の味や香りの５段階評価

項目	評価
香り	★★★★☆
甘さ	★★★★☆
酸味	★★☆☆☆
旨味	★★★☆☆
苦味・辛味	★★★★☆

★の数が評価値で、最大は★５で最小は★１です。
★の数の多さで、濃さや、香りの強さを表現しております。また、私の鼻や舌での個人評価ですので体調等により感じ方が変わるかもしれません。あくまで参考値としてお考え下さい。

「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の色や香りの特徴

「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の味の特徴

かなり甘みの強い日本酒です。

甘みも強いですが旨味も強いので全体のバランスとしてはとても美味しかったです。

酸味は甘みの後ろに隠れているといった印象。

また、飲み口も「とろっ」としている「とろ旨」酒、生原酒なので微発泡を感じます。

まとめ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒48は、メロンの様な甘い香りと、強い甘みをもっていますが、旨味もあり美味しい日本酒でした。

そして、飲み口がとろっとしている「とろ旨」系で、おすすめですよ。