「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の特徴と感想~フレッシュで旨い!

「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒
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日本酒の魅力にどっぷりとつかっている「こもあき」による、飲んだ日本酒の感想(レビュー)記事です。美味しかった日本酒の味を、自分も後で思い出せるよう、皆さんにも伝わるよう、数値化・文章化していきたいと思います。
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鳥海山の純米吟醸酒無濾過生原酒48を購入しました。

この日本酒は「秋田酒こまち」を使用しております。秋田酒こまちを使用した日本酒は、比較的高価な印象がありますが、このお酒は比較的お求めやすかったです。

目次

「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の基本情報

「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒のラベル

まず最初に、「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。

鳥海山の蔵元「天寿酒造」について

鳥海山の醸造元である「天寿酒造」の基本情報です。

  • 蔵名    天寿酒造株式会社
  • 蔵所在地  秋田県由利本荘市
  • 創業    文政13年(西暦1,830年)
  • 主要銘柄  鳥海山、天寿

「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の数値評価

まず、ラベルや公式㏋などでわかる、天寿酒造株式会社の「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の数値評価などについて整理していきます。

  • 種類    純米大吟醸酒
  • 精米歩合  48%
  • 原料米   秋田酒こまち100%
  • アルコール 17%
  • 日本酒度  ±0
  • 酸度    1.5
  • 酵母    ND-4

原料米の秋田酒こまちは、天寿酒米研究会契約栽培米とのことです。

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「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の感想(評価・レビュー)

「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の瓶

「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の味や香りの5段階評価

項目評価
香り★★★★☆
甘さ★★★★☆
酸味★★☆☆☆
旨味★★★☆☆
苦味・辛味★★★★☆

 ★の数が評価値です(最大は★5ですが、★の数が多いほど良いという分けではなく、今まで飲んだ日本酒で最強クラスを★5として評価しています)
 また、私の個人的評価ですので、飲んだ時に一緒に食べている料理などの影響により味や香りの感じ方が変化する場合もあります。あくまで参考値としてお考え下さい。

「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の色や香りの特徴

「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の色

色はすっきりとした透明でした。

香りは、かなり華やかな「メロン系」の香りです。

また、香りは口の中にしばらく滞在して鼻に抜ける感覚も味わえます。

「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒の味の特徴

かなり甘みの強い日本酒です。

甘みも強いですが旨味も強いので全体のバランスとしてはとても美味しかったです。

酸味は甘みの後ろに隠れているといった印象。

また、飲み口も「とろっ」としている「とろ旨」酒、生原酒なので微発泡を感じます。

まとめ

「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒のキャップ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

「鳥海山」純米大吟醸無濾過生原酒48は、メロンの様な甘い香りと、強い甘みをもっていますが、旨味もあり美味しい日本酒でした。

そして、飲み口がとろっとしている「とろ旨」系で、おすすめですよ。

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