旨味しっかり– tag –

こもあきの地元である、北海道の日本酒。 有限会社二世古酒造の「二世古」特別純米酒（青ラベル）をいただきましたので、ご紹介します。 今回は青色のラベルの商品を購入しましたが、造りや米を変えた別の色のラベルもありますので、いろいろ飲んでみたい...

こもあきの地元である北海道の酒造「上川大雪酒造株式会社」の「上川大雪特別純米」をいただきましたので、ご紹介します。 このお酒は、特別純米酒と言いながらも香りは吟醸の様ないい香りがする良いお酒でした。 上川大雪特別純米酒の基本情報 上川大雪特...

青森県つがる市に蔵を構える株式会社竹浪酒造店の七郎兵衛（しちろべえ）特別純米酒を青森県に行ったときに地元の酒屋でおすすめされ、購入させていただきました。 このお酒は、辛口の代表のようなお酒です。濃厚辛口というだけあって、しっかり味もついて...

普段は香り華やかな日本酒を好む私ですが、おまけで付いてくるお猪口（上の写真）が欲しかったので「黄桜京都クラフト大吟醸京都」を購入してみました。 蓋を開けてみると私が重視している「香り」はほんのり香る程度でしたが、味は淡麗の中にほのかに甘み...

本記事では、北海道の酒蔵「日本清酒」の「十一州」を紹介（レビュー）しています。十一州にも純米～純米大吟醸まで沢山の種類がありますので、それぞれご紹介させていただきます。 私も大好きなお酒です 「十一州」の蔵元「日本清酒」 日本清酒に関する基...