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平和酒造の人気酒、紀土-KID-の純米吟醸（春ノ薫風）をご紹介します。 今回の日本酒は「春」と「薫風」という名称のとおり、春酒で、爽やかであることが想像されますが、早速飲んでみましたので、どの様な日本酒だったのか、私の感想をご紹介します。 紀土...

まだ札幌の酒屋さんでは見かけることがない※日本酒、上川大雪五稜の蔵の日本酒を函館まで足を運んで購入しました。 ※ 記事執筆時点です。 五稜の蔵は北海道に新しくできた（正確には移転してきた）上川大雪酒造の３っつめの蔵です。蔵に行くと蔵出し限定の...

今回は少し風変わりな日本酒、ボーミッシェル（Beau Michelle）を頂きましたのでご紹介します。 見た目はとてもスタイリッシュでワインのよう。SNSでも時折見かけますね。 購入したのは、一番よく見かける茶色のデザインのもので、これが美味しかったら別...

鳥海山の春酒、純米吟醸生酒（花ラベル）を購入しました。 この日本酒は「秋田酒こまち」を使用しております。秋田酒こまちを使用した日本酒は、比較的高価な印象がありますが、鳥海山の秋田酒こまちは比較的お求めやすいです。 鳥海山「純米吟醸生酒」花...

大人気の日本酒、東洋美人醇道一途純米吟醸「おりがらみ」を購入しました。 東洋美人はSNSなどの口コミでも、美味しいのは間違いない日本酒でして、下のリンクに貼った「愛山」でとても美味しかったです。 https://comoaki.com/sake-toyoaiyama/ 以前紹介...

今回ご紹介する日本酒は、赤武（AKABU）の純米吟醸愛山のNEWBORN（ニューボーン）です。 前回ご紹介した、赤武（AKABU）「純米酒」NEWBORNはとてもフレッシュで美味しかったですが、今回の赤武は、お米は「愛山」で、更に「純米吟醸」です。 早速、この日...

新潟県の荷札酒（無濾過生原酒）純米大吟醸しぼりたてを入手しました。 加茂錦の荷札酒はSNSでは時折見かける日本酒で、瓶を購入しても、居酒屋さんで飲んでも、いちども失敗したことのない、私好みの日本酒です。 荷札酒は造りやお米の違いなどにより、色...

本記事は約５分で読めます。北海道のショップや見学スペースがある酒蔵を紹介します。 北海道七飯町（函館市のお隣）に蔵を構える箱館醸蔵（郷宝）に行ってきましたので、ご紹介させていただきます。 箱館醸蔵は2020年、今まで酒蔵がなかった道南エリアに...

本記事は約５分で読めます。北海道のショップや見学スペースがある酒蔵を紹介します。 北海道函館市に蔵を構える上川大雪酒造「五稜乃蔵」に行ってきましたので、ご紹介させていただきます。 五稜乃蔵は上川大雪酒造３つ目の蔵で、2021年11月に醸造を開始...

今回ご紹介しますのは「モダン仙禽」シリーズの「亀ノ尾」です。 前回購入したクラシック仙禽「雄町」もフレッシュでとても美味しいお酒でしたし、雪だるまも美味しかった「株式会社せんきん」の日本酒です。 モダン仙禽がどの様な日本酒だったのか、私の...

今回酒屋さんで見つけた日本酒は「農家の酒」生原酒純米吟醸です。 このお酒はラベルにも記載されていますとおり「（北海道）旭川産の素材で美味しい日本酒を造ろう」というコンセプトで作られており、当然、水もお米も純北海道産の日本酒です。 地元の酒...

またまた、酒屋さんで美味しそうな日本酒を見つけました。 ラベルによると”若手の蔵人を中心に「檸檬のような酸味があるお酒」という新たな醸造コンセプト”と記載されており、もう、美味しい予感しかしませんでした。 ※　上記”　”内はラベルより引用 さっ...