日本酒の分類（フレッシュ、まろやか、など）の「タグ -tag-」を設けています。お好みの日本酒を探す時にお使ください。
今回ご紹介させていただく日本酒は、大嶺酒造の「大嶺３粒」冬のおとずれです。
本記事について
本記事では、大嶺酒造の大嶺３粒「冬のおとずれ」について、実際に飲んでみた感想、どのような香りだったか、どのような味だったのかなどについて、なるべく読んだ人に伝わるように、私の言葉で整理しています。
大嶺３粒「冬のおとずれ」の基本情報
最初に、大嶺３粒「冬のおとずれ」の基本情報として、蔵元の情報と、アルコール度数などについて整理していきます。
３粒（3 grain）とは
今回購入した大嶺は「３粒」ですので、いつもの大嶺ですと瓶のラベルにお米のマークが３つあります。
公式Webサイトではっきりしたことは記載されていませんでしたが、精米歩合によって粒の数が変わってくるようで、数が少ないほうが高精米の高級品です。
大嶺の蔵元「大嶺酒造」について
「大嶺３粒」無濾過生原酒（山田錦）の醸造元である「大嶺酒造」の基本情報です。
- 蔵名 大嶺酒造株式会社
- 所在地 山口県美祢市
- 創業年 文政5年（西暦1,822年）
- 代表銘柄 大嶺
創業は1,822年の老舗ですが、1,955～2,009年まで休眠しており2,010年に復活した酒蔵のようです。オフィシャルＷｅｂサイトはとてもおしゃれです。
大嶺酒造は、昔ながらの製法を大切にしつつ、現代の技術を積極的に取り入れることで、新しい味わいを追求している酒蔵で、どれを買っても現代的な美味しい日本酒（個人の感想）です。
大嶺３粒「冬のおとずれ」のスペック（数値評価）など
ラベルや公式㏋から、大嶺３粒「冬のおとずれ」の数値評価などを整理しました。
- 種類 無濾過生原酒
- 精米歩合 非公開
- 原料米 非公開
- アルコール 14.5%
- 仕込み水 弁天の湧水
大嶺３粒「冬のおとずれ」の特徴と感想（評価・レビュー）
大嶺３粒「冬のおとずれ」の味や香りの５段階評価
まずは、味や香りの強さの感想を５段階評価でお伝えします。（★５は、今まで飲んだ日本酒の最強）
| 項 目 | 評 価 |
|---|---|
| 香り | ★★☆☆☆ |
| 甘さ | ★★★☆☆ |
| 酸味 | ★★★☆☆ |
| 旨味 | ★★★☆☆ |
| 辛味・苦味 | ★★★☆☆ |
大嶺３粒「冬のおとずれ」色や香りの特徴
色は「おりがらみ」のため、滓がまざって白っぽいです。
また、写真では分かりにくいですが気泡が浮いています。
香りは、メロンとかマスカット系の香りなのですが、見た目と関連して、私にはカルピスソーダの香りに感じました。
大嶺３粒「冬のおとずれ」味の特徴
活性醪による発泡が強く、口の中がシュワシュワします。
発泡は滓を撹拌するほど強くはないので、そっと撹拌して滓を混ぜて飲むと、より複雑な味が楽しめて、より深み（旨味、コク）が出て美味しかったです。
甘酸っぱい炭酸飲料のような味わいで、ミルキーなコク、後半は苦みも出てくるので「大人の乳酸炭酸飲料」という言葉がぴったりです。
まとめ
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
大嶺３粒「冬のおとずれ」は、甘みと酸味のバランスが良く、発泡もあるのでジュースのように飲めるとても美味しい日本酒でした。
大嶺３粒「冬のおとずれ」のまとめ
- マスカットやメロンを感じる甘い香り
- 発泡感もあり乳酸ソーダ飲料の様
- 甘酸っぱく美味しく、飲みやすい
- 飲みすぎ注意
この日本酒・清酒の口コミ
日本酒・清酒の感想は人それぞれです。このお酒の感想や、意見などございましたらコメント欄からお願いします。頂いたコメントは本記事内でご紹介させていただく場合がありますのでご了承ください。
（なお、本記事に無関係な内容、公序良俗に反すると管理者が判断した場合はスルーさせていただきます）
スパムが多いため、現在コメント欄は停止しています。
