酸味しっかり– tag –

今回ご紹介する日本酒は、純米吟醸「惣邑」（そうむら）です。 以前飲んで美味しかった「花邑」に名前が似ていることから、気になっていました。 https://comoaki.com/sake-hanamura/ 名前が似ている「花邑」のリンクです 早速飲んでみましたので、私の感...

今回ご紹介させていただく日本酒は、三芳菊の「ネコと和解せよ」です。 この日本酒のラベル、どうしても欲しくなって三芳菊を扱う酒屋さんを時々チェックしてやっと買うことができました！ タイトルにも書きましたが、名称はネタっぽいですが、味は美味し...

今回ご紹介する日本酒は、「まんさくの花」純米吟醸MK-Zです。 「MK-〇〇」は季節ごとに、それぞれ「X」「Y」「Z」の3種類作られておりこの「Z」は夏酒です。 私は冬に購入しましたが、早速飲んでみましたので、どのような日本酒だったのか、冬でもアリな...

今回ご紹介する日本酒は、三芳菊「壱（ICHI）」です。 今回の三好菊もラベルが特徴的で、つい「ラベル買い」してしまいました。 三好菊の日本酒は甘酸っぱいものが多く、とても飲みやすいイメージですが、今回の「壱（ICHI）」はどうだったのか、私の感想...

今回ご紹介する日本酒は、三芳菊の純米吟醸無濾過生原酒「白ぶどう」です。 三芳菊の日本酒はラベルが変わっているのでので酒屋さんでは目を引きやすく、つい手に取ってしまいます。 特に、今回購入した「白ぶどう」のラベルも可愛いらしいですが、無色透...

今回ご紹介する日本酒は、三芳菊「残骸」おりMAXです。 三芳菊の日本酒はラベルが可愛いので酒屋さんでは目を引きます。 特に、今回購入した「残骸」のラベルは可愛いと思います。 それでは、味はどうだったのか、私の感想について紹介していきます。 三芳...

今回は、田酒「特別純米」（生）2023新酒を紹介します。 田酒シリーズは人気なので酒屋さんに入荷しても直ぐに売り切れてしまいますが、運良く入荷のタイミングで酒屋に行きましたので、購入することができました。 それでは、田酒「特別純米」（生）がど...

今回ご紹介しますのは、而今特別純米（火入れ）（Jikon）です。 而今は言わずと知れた名酒で、とても人気があり入手困難な日本酒の一つです。残念ながらネット上では定価の５倍以上の価格で転売されていることもあり、入手をより困難にしています。 私は幸...

今回ご紹介させていただく日本酒は、大嶺酒造の「大嶺３粒」無濾過生原酒（山田錦）「Ohmine_3grain」です。 前回紹介した大嶺は、同じ３粒山田錦の火入れで、とても美味しい日本酒でした。 今回の「無濾過生原酒」はどの様な日本酒だったのか、皆さんにも...

今回ご紹介する日本酒は、寒梅酒造「宮寒梅」純米吟醸おりがらみ生です。 この日本酒は、新酒（収穫したてのお米で醸した日本酒）の純米吟醸種で、おりがらみ（もろみを絞ってお酒を抽出した際にのこる「おり」を沈降やろ過をせずにあえて残している日本酒...

今回ご紹介しますのは、飛露喜「純米吟醸」（Hiroki_Junmaiginjo）です。 この日本酒は、私の住んでいる地域では取り扱っている店舗が少なく、さらに人気があるため、とても入手困難になっています。残念なことに定価の２倍〜３倍くらいの価格で転売される...

今回ご紹介するのは北海道旭川市の酒蔵、高砂酒造から販売されているワイン酵母の純米酒「若造」をご紹介します。 「若蔵」は、高砂酒造の若手が手掛けるという企画の日本酒です。このワイン酵母を使用したものは2021年に発売されたもので、今回購入したの...